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眼肉菲力西冷:这3种牛排是以澳洲色调为主,在纽约的北极市,市场上的价格差不多是12元左右,它们均以肉眼为原料。这种牛排肉质比较鲜美,香气也比较浓郁,而且吃起来口感比较重。
事实上,法国这种牛排也没有国产的那种肉质较鲜嫩,可是法国人一直希望吃西餐的那种牛排。因为法国牛排,据说最好吃,可以保证它的最地道的地方,以及最受西餐爱好者欢迎,并且它的口味属于酸甜的,而且不会太甜腻,价格实惠,适合想要吃牛排的朋友。
另外,澳洲色调的牛排肉质是比较鲜嫩的,而且,它里面有瘦肉和牛后腿肉,这也是牛排最好吃的地方。如果想要和法国色调的牛排好吃,那就不要错过这种牛排的美食。
那什么样的牛排最好吃?肉眼牛排的肉质要比普通的牛扒要好吃?
肉眼牛排,因其肉质适中,肉质鲜美,香气浓郁,又被法国人称为“法国名吃”。它是一种西餐中常用的牛排。外表色泽光亮,为白色,故名“肉眼牛排”。
要想和法国色调的牛排好吃,就要注意区分好看的“法国”牛排的肉质,才能做出好吃的牛排。
法国色调牛排的做法
食材:法国色调牛排1块,橄榄油,红酒,黑胡椒粒,蜂蜜
方法/步骤:
1、把法国色调牛排切成片,之后用橄榄油或者黑胡椒粒,蜂蜜,黑胡椒粒都可以。
2、用橄榄油涂抹牛排,然后再铺上一层橄榄油,之后再铺上一层红酒,然后再铺上一层蜂蜜。
3、再之后再然后再放上一层。
4、烤箱预热十分钟,然后再放入烤箱。
5、用锡纸把牛排包起来,放在盘子里面,放入烤箱,选择烤十分钟。
6、十分钟之后,在把牛排拿出来,用红酒涂上牛排。
7、接着把锡纸抹上酱,再撒上一层黑胡椒粒。
8、再把已涂好酱的牛排铺上去,再盖上另外一张锡纸,放进烤箱,选择烤十分钟,选择烤十分钟,然后再盖上另外一张锡纸。
