探秘三门青蟹清蒸做法：口感鲜美、清香四溢的秘方揭晓！

探秘三门青蟹清蒸做法:口感鲜美、清香四溢的秘方揭晓!

一、秘方

青蟹一只,姜一块,黄酒少量,姜切片,切好蒜末,我个人喜欢用独门青蟹,觉得特别好吃。

姜切片,姜切片,蒜切蒜末,越碎越好。

二、食材

主料:蟹青蟹6只,调料:姜适量,黄酒少量,生抽适量,盐适量,味精适量,小葱适量,黄酒少量。

三、做法

1、青蟹斩块,清洗干净后,放入蒸锅中。

2、先在锅中放入些许的清水,然后再把小葱和姜片一起放入锅中,煮开。

3、然后再把大闸蟹放入锅中,继续煮十分钟左右。

4、在煮至三成熟时,把蒜末、生抽、盐、味精放入小碗中,用筷子搅拌均匀。

5、取一个干净的盘子,铺上蒸熟的螃蟹,放入蒸锅中。

6、开锅后再煮十分钟左右。

7、把蒸熟的蟹夹到碗中,加少许黄酒即可食用。

螃蟹的功效与作用

1、增强免疫力

螃蟹中含有大量的蛋白质,而蛋白质在体内被分解成氨基酸后,可以有效增强人体的免疫力,而且还可以提高机体的抗病能力。

2、强筋健骨

螃蟹含有丰富的钙,这种物质对于维持骨骼的健康是很有好处的。所以如果患有了骨质疏松,而且牙齿还非常的坚硬,那么就可以多吃一些螃蟹。

3、美容养颜

螃蟹中含有大量的维生素,这些物质可以有效增强人体的免疫力,并且对于延缓皮肤的衰老也是很有帮助的。所以女性多吃一些螃蟹,还可以有效减少色斑的产生。

4、防治高血压

高血压对于人们来说,并不陌生,是一种非常常见的心血管疾病。患者会出现头痛以及头晕等一系列的症状。螃蟹中的钾含量非常高,这种物质可以有效的促进钠的排泄,从而有效的防治高血压。

5、解毒功效

螃蟹中的螃蟹当中还含有丰富的蛋白质和碳水化合物,这些物质可以起到解毒功效,也可以保护肝脏。对于毒素的排泄具有很好的效果,这也是螃蟹重金属中毒的主要原因。

6、保护心血管

螃蟹中还有多种微量元素,这些微量元素可以有效的保护心血管。如果人们患有了动脉硬化,那么还可以预防心脏病,而且胆固醇含量也是非常低的。对于一些中老年人来说,每天适量的吃一些螃蟹,还可以降低血液粘稠度,对于防止动脉硬化,也是非常有帮助的。