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探秘东北美食:品尝东北特色小吃,你不能错过的美味!你不能错过的美味!
1.马蹄子肉炖粉条
喜欢这个东北特色的东北菜吧,赶紧学习一下吧!
原料:鲜马蹄子肉150克,马蹄250克,剁成肉末。
做法:
将马蹄子肉切成小丁,用沸水焯一下。肉末中加入马蹄子肉末,加入适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、油、姜丝、蒜末,腌制10分钟。
炖肉做好后,拌入太白粉水调匀,让肉更滑更嫩。取出盛盘,撒上香葱即可。
2.红薯粉条炖鸡
这道东北菜营养丰富,味道鲜美,而且有着很好的滋阴润肺、补血养血的功效。
原料:五花肉500克、红薯粉条200克、葱姜适量、八角适量、盐适量。
红薯粉条和鸡肉一块下锅,放一点点水,水要没过鸡肉。开火炖。炖熟后加适量盐。
炖肉做好后,倒入盘中,把鸡肉去掉调料。撒上葱花即可。
3.粉条炖白菜
这道东北菜含有丰富的膳食纤维、多种维生素、微量元素,这些都是人体营养不可缺少的。
原料:粉条100克、白菜半根、大葱一根、大蒜、老抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉。
把白菜切成细丝,大葱切段。锅里烧开水,把白菜放进去烫一下,过凉水后沥水。把粉条提前用凉水泡开,如果用冷水,粉丝泡开会容易软。白菜水里放入半颗大葱段和大蒜,生抽,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,鸡精,清水。放入白菜白菜丝炖熟,加少许盐和鸡精调味即可。
4.粉条炖豆腐
豆腐是猪肉的一种。以其独特的口感和鲜嫩的营养赢得了很多人的喜爱。这道东北菜不仅含有丰富的营养,而且对于人体有很多的好处。
原料:豆腐300克,粉条200克,大白菜3根,大蒜、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉、白糖、鸡精。
把豆腐切成小块,用热水烫一下。
大白菜切成很大的段,大蒜拍破,生姜切丝。锅里烧开水,把豆腐放进去烫一下,过凉水后沥水。把粉条提前用凉水泡开,如果用冷水,粉丝泡开会容易软。白菜水里加入半颗大葱段和大蒜,生抽,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,鸡精,清水。
锅里烧开水,把豆腐放进去烫一下。
