探秘东江鱼：品味中国独特的水产美味

探秘东江鱼:品味中国独特的水产美味,精选青藏高原上最早驯化的野生鲫鱼,清蒸,勾芡等。是广西桃源县和塔里木山境内主要渔场之一,马奶,滩鳅,溯江而上,是一种传统的淡水鱼,而这种鱼口感劲道,滑嫩鲜美,鱼汤清澈,营养丰富,是云南着名的特产鱼类。

1、鲜嫩的鱼肉又细又嫩,给人们提供了极佳的饱足感。红烧,这些都是极普通的烹调方式,让人们能够在家自己烹饪,无论从味道还是质感来说都是一种独特的享受。

2、鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼的蛋白质含量比较高,脂肪含量比较少,每100克中含有88.6克的脂肪,而且含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,属于低热量、低脂肪食品,对减肥健美也有很好的效果。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通络下乳、利水消肿之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

3、沙嘴鱼属于高蛋白食品,蛋白质含量高,脂肪含量很少,每100克中含有76.7克的脂肪,但是蛋白质含量却比较多,每100克中含有29.5克的蛋白质,对于鱼肉来说,每100克中的蛋白质含量也是很高的,对于减肥健美的人群来说,吃沙嘴鱼能够更加均衡营养,而且可以避免肥胖的情况。沙嘴鱼含有丰富的优质蛋白质和多种微量元素,对人体有很好的滋补作用,对于身体虚弱、免疫力低下的人群来说,吃沙嘴鱼能够更好的补充营养。

沙嘴鱼的功效与作用

1、保护视力

沙嘴鱼对视力有很好的保护作用,能减少辐射对眼睛的伤害,还能预防视网膜黄斑病变,提高视力。经常食用沙嘴鱼能够起到补脑的作用,而且沙嘴鱼含有丰富的卵磷脂,是构成脑神经细胞的主要成分,也能预防视力下降,促进视网膜发育。

2、促进智力发育

沙嘴鱼含有大量的不饱和脂肪酸,能帮助儿童记忆力提高,同时能保护眼睛,减少白内障的发生,有很好的健脑作用。沙嘴鱼能够促进大脑发育,预防智力退化,能促进智力发育。

3、延缓衰老

沙嘴鱼含有丰富的胶原蛋白,能加速人体皮肤细胞的代谢,有效改善皮肤,延缓皮肤衰老,有延缓衰老的作用。