探秘中华鱼的制作绝技：中华鱼做法详解，让你轻松掌握

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1、淮山炖鱼

食材:秋刀鱼1条,淮山适量,姜片适量,香葱适量,枸杞子适量,料酒适量,盐适量,香油适量,生抽适量,蚝油适量,花生油适量。

做法:

1.秋刀鱼去鳞、去内脏、去鳃、洗净,用开水焯烫下捞起;

2.淮山去皮切块,枸杞子泡水备用;

3.取一个碗,倒入适量料酒,放入生抽、蚝油、花生油、香葱、姜、枸杞子,放入适量盐和鸡精,搅拌均匀备用;

4.热锅倒入少许花生油,下鱼块,两面煎至金黄;

5.把煎好的鱼块摆在砂锅内,放入姜片和料酒,加入适量清水,放入淮山,煮沸后转小火炖40分钟;

6.出锅前放入适量生抽,淋入香油即可。

营养功效:

秋刀鱼含有丰富的蛋白质,具有强身健体的功效,能提高机体免疫力,增强抗病能力,对于体质虚弱的人群有很好的滋补作用。

牡蛎又名蛎蛤、蚝子、蚝子等,以壳闭壳的为多。其肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理,特别是富含人体必需的8种氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,而且富含磷、锌、铜、锰、硼及维生素A、B1、B2、B6、C,烟酸及牛磺酸和糖类等多种成分。

孕妇吃牡蛎的好处

牡蛎,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底,肉供食用,是一种富含钙、磷、铜、锌、锰等微量元素的贝壳。牡蛎是一种富含锌的海产贝壳。牡蛎的营养价值很高,不仅含有丰富的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸及钙、磷、碘等多种营养成分,且含有丰富的牛黄酸。

1、牛磺酸对于治疗孕妇抑郁症有很好的效果,因为在牛磺酸中含有一种名叫“前列腺素A”的物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

2、可以帮助孕妇治疗失眠,因为在牛磺酸中含有一种物质“脑苷脂”,可以帮助孕妇消除压力,改善情绪。

3、可以帮助孕妇调理情绪,缓解精神压力。