探秘健康美味：甘蓝菜的最佳炒菜方法大揭秘！

探秘健康美味:甘蓝菜的最佳炒菜方法大揭秘!

芦笋炒鸡蛋

简介营养非常丰富,鸡蛋含有优质蛋白质,而芦笋含有丰富的蛋白质,两者合用,可以为人体提供充足的蛋白质,对健康有好处。

材料

主料:甘蓝250克,鸡蛋100克

调料:酱油适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.甘蓝切成菱形片,用水泡一会

2.培根切成厚片

3.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀

4.炒锅上火,倒油烧热,倒入蛋液,煎成鸡蛋皮,捞出沥油

5.重新热锅,倒油,倒入培根片煸炒

6.加入鲜汤,加入盐、酱油、鸡精,烧开后倒入甘蓝片

7.转大火,加入煎好的鸡蛋,烧开,勾薄芡即可

小诀窍

2.如果用培根,一定要先把培根片煎制到稍微变色,但不要把培根煎得太老。

甘蓝炒肉丝

甘蓝100g,猪肉50g,蒜头2瓣,生抽2茶匙(10ml),盐1/4茶匙(3g),糖1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g)

1.甘蓝去叶、根,切成粗丝;猪肉切丝。

2.锅中倒入少许油烧热,放入肉丝炒散,加入蒜头煸炒,加入生抽、盐、糖、鸡精调味,放入甘蓝丝,炒匀后即可盛出。

炒甘蓝要保持脆爽的口感,翻炒时要注意快炒,时间不要太长。

大白菜炒腊肉

大白菜,腊肉,油,生抽,糖,生粉,鸡精

1.大白菜洗干净切成块,腊肉切片。

2.锅中倒入油烧热,放入大白菜翻炒。

3.加入适量水,煮熟后加入炒好的腊肉片继续炒。

4.放入适量盐,生抽,糖,鸡精调味,炒匀后即可盛出。

蒜苗炒腊肉

腊肉,蒜苗,红椒

1.腊肉洗干净切成片,蒜苗斜切成段,红椒洗干净切成块。

2.锅内烧水,水开后放入腊肉焯一下,放入蒜苗和红椒焯一下。

3.起锅烧油,放入蒜苗和红椒炒软,加入腊肉炒,放盐,鸡精调味即可出锅。

辣白菜炒腊肉

白菜,辣白菜,盐,味精,香油,花椒,蒜

1.腊肉切片,辣白菜切片,蒜切末。

2.起锅热油,爆香花椒。

3.放入腊肉翻炒。

4.加入辣白菜翻炒。