探秘冬瓜美食的终极烹饪秘诀，教你如何做出口感细腻、清爽爽口的美味冬瓜佳肴！

探秘冬瓜美食的终极烹饪秘诀,教你如何做出口感细腻、清爽爽口的美味冬瓜佳肴!

五香蚝油汤

材料:冬瓜1个、干香菇若干、花椒油、生抽、香油、味精。

做法:

1、冬瓜去皮切块,香菇去蒂切块,蚝油、香油、味精一起搅拌均匀。热锅上油,放入花椒、干香菇、冬瓜,小火煎透。

3、汤汁浓稠后,放入鸡精拌匀即可。

小诀窍:

1、冬瓜一定要用凉水洗干净,不然容易变黑。这款清热利湿、利尿的美味冬瓜汤,适合在夏天,因为天气炎热,再喝一点冬瓜汤,会有清爽、利水、生津、祛湿的功效。

茶树菇

材料:茶树菇500g、肉汤(骨头汤)500ml、老姜25g、油适量、盐适量、味精适量、老抽适量、芝麻油适量、麻油适量。

1、茶树菇用温水泡开。茶树菇切去根部,用清水浸泡。

3、茶树菇中加入肉汤、老姜、油、味精,烧开后,改小火煮10分钟。

4、放入泡好的茶树菇,煮20分钟。

5、最后加入芝麻油、麻油、老抽、麻油即可。

茶树菇的营养价值

茶树菇不仅味道鲜美,还是一种高蛋白、低脂肪的天然保健食品。在它的蛋白质中含有18种氨基酸,并且比一般菌类的蛋白质含量高得多。茶树菇蛋白质的氨基酸组成比较好,人体所必需的8种氨基酸它们都有。茶树菇中还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质,是人体必需的营养成分。茶树菇还含有一般蔬菜中缺乏的硒、镁、锰、铜等微量元素和丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P,又含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸它们都有,特别是含有人体必需的8种色氨酸和8种非必需氨基酸。

茶树菇的功效与作用

茶树菇具有开胃健脾、防癌抗癌、增强机体免疫功能等功能,能提高人体的免疫功能,有“植物肉”之美称,茶树菇富含人体必需的8种氨基酸,还含有特殊的8种人体必需的色氨酸和硒、铜等矿物质,是人体必需的营养成分,具有开胃健脾、防癌抗癌、增强机体免疫功能等功效。