探秘凉菜艺术：如何拌出令人垂涎的美味？

探秘凉菜艺术:如何拌出令人垂涎的美味?以下是小编为大家整理的凉拌凉菜艺术,希望你会喜欢!

1、绿豆芽

将绿豆芽洗净,锅中倒入半锅水烧开,加入红油后放入绿豆芽,再把调好的味汁倒入锅中,把烧开后关火,把绿豆芽拌均匀即可。

2、香椿

将香椿摘洗干净,用热水烫一下后晾干,然后切碎,然后拌上香椿,就可以品尝了。

3、酸辣茄丝

将适量的番茄、葱白切碎,加入少许盐、白糖、生抽、醋和香油调味,搅拌均匀后,

4、薄荷叶

将适量的薄荷叶洗净,沥干后放在盘子中,然后把水倒入锅中烧开,放入薄荷叶,再把混合好的味汁浇在薄荷叶上,

5、拌芹菜

将芹菜洗净,切碎,然后在沸水中焯一下,捞起沥干,再把食盐、醋和香油按比例混合后,倒入锅中,再把混合好的味汁浇在芹菜上,就可以品尝了。

6、炒苦瓜

将新鲜苦瓜去皮,切成细丝,然后在水中加入一些食盐、味精和香油,焯熟后,再把苦瓜丝放入锅中翻炒,就可以吃了。

7、凉拌绿豆芽

把绿豆芽清洗干净,然后控水,在油锅中炒熟,捞出沥干后,放在盘子中,然后加入适量的食盐和醋、香油等调味料拌匀,

8、醋萝卜

把萝卜洗净,切成小块,然后在水中加入一些食盐、白醋,焯熟后捞出沥干,再把胡萝卜丝也放入锅中翻炒,再把焯好的萝卜丝倒入其中,加入适量的食用香油,凉拌就可以吃了。

9、香菜炒丝瓜

将香菜和丝瓜洗净后切成小段,然后在油锅中爆炒,放入盐、味精、鸡精等调料,再把丝瓜丝倒入锅中翻炒,再把已经拌好的香菜加入其中,翻炒均匀就可以吃了。

10、水煮菠菜

将菠菜洗干净,然后切成段,在水中加入一些食盐、味精等调味料,先煮,在煮熟,然后再用菠菜焯熟,放入其中,放一些香油、醋等调料,搅拌均匀就可以吃了。

11、凉拌金针菇

将金针菇清洗干净后,切成段,在水中加入一些食盐、食盐、味精等调料,然后放入锅中进行焯熟,加入适量的香油、葱花等调料,搅拌均匀就可以吃了。