探秘台湾盐酥鸡：口感酥脆、香气四溢的台湾特色美食

探秘台湾盐酥鸡:口感酥脆、香气四溢的台湾特色美食。盐酥鸡是台湾特色美食,台湾盐酥鸡是由新鲜的鸡肉和盐酥鸡为主要材料,加入适当的调味品,以帮助汤汁美味的汤汁。

盐酥鸡又叫明酥鸡,是台湾传统名菜。起源于台湾东部的一种宴席,起源于客家菜的基础上演变而来。相传是朱元璋发明的,制作此菜的主要原料是鸡肉和鸡蛋,鸡蛋与盐酥鸡结合,味道鲜香,妙不可言。

原料:鸡肉、鸡蛋、盐酥鸡、黑胡椒、油。

制作方法:

1、鸡肉洗干净,剁成块,放入锅中,加水,大火烧开,水开后撇去浮沫,转小火慢炖。

2、小火慢炖1小时,将汤汁全部熬出,出锅备用。

3、在汤汁中加入少许酱油,放入盐,白糖,煮开锅后加入葱花,装盘后放上青红椒即可。