探秘墨西哥玉米饼的传统制作方法：如何亲手打造最地道的玉米饼？

探秘墨西哥玉米饼的传统制作方法:如何亲手打造最地道的玉米饼?

制作方法

1、选择冷冻玉米饼的冷冻化

用冷冻玉米饼自制玉米饼的步骤非常简单,首先要挑选好的冷冻玉米饼,首先要挑选优质新鲜的玉米,玉米的营养价值高,吃起来口感非常好,所以有很好的保健作用,这就要求大家选择新鲜的玉米。

2、用干锅开始做

将冷玉米饼倒进平底锅中,开小火,然后将火调小,再把玉米饼两面都煎至金黄色,然后用铲子把玉米饼铲成饼状。

3、往平底锅中倒入食用油

首先在平底锅中放入食用油,把玉米饼翻面,然后把炒熟的玉米饼用铲子从一边卷起来,将红薯切成颗粒状,将胡萝卜粒切成颗粒状,将芋头切成颗粒状,再将红薯粒倒入锅里,加进半锅水,烧开,用铲子把红薯玉米饼翻面,小火慢煎,中间打开锅盖,翻面的过程中注意翻面,不要让玉米饼糊底。

4、接着盖上盖子继续煎

等到红薯玉米饼已经熟透的时候,打开盖子用铲子将红薯玉米饼铲起来,然后再开火,盖上盖子继续煎至红薯玉米饼熟透,红薯玉米饼就可以出锅了,红薯玉米饼非常健康,还具有抗衰老,强身健体的作用。

三、玉米饼做法

用料

玉米粉70克

鸡蛋2个

白糖50克

玉米面粉30克

酵母粉2克

食用油10克

盐少许

做法

1、将玉米粉、面粉和面粉倒入一个大碗中,倒入酵母粉、食用油、白糖和温水混合均匀,搅拌成面絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时。

2、将面团排气后,取出揉匀,再分成小剂子,擀成一个直径大约为30厘米的饼。

3、将面饼放上适量玉米面,然后再将玉米饼卷起来。

4、将卷好的玉米饼切成大小适中的剂子。

5、将切好的玉米饼放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后关火焖5分钟,打开盖子取出即可。

四、玉米饼的营养价值

1.玉米饼中的营养丰富,玉米饼中含有丰富的膳食纤维,可以促进人体胃肠道蠕动,起到通便、通便的作用,特别适合便秘人群。

2.玉米饼中的淀粉含量比较高,可以补充人体消耗的热量,降低人体的血糖含量,还可以延缓机体衰老,玉米饼中含有的粗纤维含量比较高,可以促进胃肠道的蠕动,可以促进食物的消化,改善便秘。

3.玉米饼中含有维生素A,可以明目养眼,玉米饼中含有丰富的维生素,可以保护视力,增强抵抗力。