探秘墨鱼干的烹饪瑰宝：煲汤最佳利用方式揭秘！

探秘墨鱼干的烹饪瑰宝:煲汤最佳利用方式揭秘!

1、煲汤最佳使用方式揭秘:香菜洋葱汤

香菜和洋葱都含有挥发性精油,能刺激人的味觉,增进食欲。如果想喝点,可与香菜放在一起,可去油腻,也可去除腥味。

材料:干墨鱼干,香菜,洋葱,盐,料酒,鸡精。

做法:墨鱼干提前泡发,干香菜切段,洋葱切片。把浸泡好的墨鱼干用热水泡软,撕碎,墨鱼干泡入高压锅里。加入适量水,盖上锅盖,大火压二十分钟。二十分钟后加入洋葱和盐,最后撒上香菜,美味的墨鱼干就做好了。

2、煲汤最佳使用方式揭秘:乌梅墨鱼汤

乌梅的酸性物质含量较高,食用后可促进人体血液中某些毒素的排出,是润燥、生津的天然药膳。中医认为乌梅性酸,有收敛止泻、生津止渴的功效。乌梅可用于补脾止泻,可用于治疗腹泻、盗汗、久泻、便血、尿血等症。

材料:乌梅200克,槐花30克,料酒2匙,食盐少许。

做法:将乌梅、槐花洗净,用沸水冲泡,加入料酒、食盐、味精,搅拌均匀即可。

3、烹饪技巧揭秘:淮山排骨煲龙骨汤

山药的营养价值很高,具有补肾的功效,具有补脾养胃的功效,是药食同源的一种食材。做这道淮山排骨汤的时候,只需要将排骨切成小块,与山药一起煲汤就可以了。

材料:淮山100克,猪龙骨200克。

做法:将淮山去皮,切成块状,与猪龙骨一起放入瓦煲内,加入清水,煮沸后转文火煲两个小时,加盐调味就可以食用了。

4、烹饪技巧揭秘:芡实玉米排骨汤

这道芡实玉米排骨汤的营养价值非常高,含有丰富的钙质,含有丰富的蛋白质,对于增强体质有很好的作用,经常喝这道芡实玉米排骨汤对身体非常有好处。

材料:排骨200克,薏米各100克,葱、姜、盐、味精各适量。

做法:将排骨切块,薏米洗干净。把排骨、薏米放入锅中,加水至盖过所有食材。然后用大火煮沸,再转小火煮3小时,放盐、味精调味即可食用。

5、烹饪技巧揭秘:玉米和薏米的最佳搭档就是山药,山药不但健脾补肺,而且能健脾补胃。