探秘大虾烹饪：如何恰到好处地煮大虾并把握住最佳时间？

探秘大虾烹饪:如何恰到好处地煮大虾并把握住最佳时间?大虾的烹饪方法很多,那么要怎么样才能吃到美味又营养的大虾呢?

清炖大虾

材料:大虾适量,香菜适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,八角适量,香叶适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,植物油适量。

做法:

1.新鲜的大虾洗净,加生抽,盐,葱,姜,蒜,八角,香叶腌半小时。

2.炒锅倒油,加姜蒜,葱,八角,香叶爆香。

3.然后倒入腌制好的大虾。

4.放盐,料酒,生抽,老抽,少许,白糖。

5.然后加水,因为平时没有太多的时间炖汤,所以要炖两小时。

6.这时候,我放些香菜,出锅,如果喜欢可以再放些香菜,如有,也不影响味道。

红油大虾

材料:活虾500克,青红椒各1个,油、白糖、鸡精、料酒、酱油各适量。

1.虾剪掉须、虾脚,挑去泥肠,

2.将青红椒切块,姜切片。

3.锅烧热,放少许油,放入青红椒炒香,加入盐,料酒、酱油、糖,加入虾,倒入少量水,烧开,转小火,待虾熟透。

4.撒上鸡精即可出锅。

油爆大虾

材料:大虾一斤、干辣椒一把、生抽适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。

1.剪去大虾须,

2.锅内放油,烧热,放入姜蒜炒香,放入大虾,爆炒至变色,倒入料酒、鸡精,再倒入水,烧开。

3.待虾熟透,大火收汁,出锅装盘即可。

茄汁大虾

材料:大虾一斤、番茄酱一勺、糖两勺、盐适量、料酒两勺、水淀粉一勺。

1.剪去大虾须,

2.锅内放油,烧热,放入姜蒜炒香,放入大虾,爆炒至变色,倒入料酒、糖,再倒入水,烧开。