探秘天津正宗小吃：品味地道美食的绝佳选择

探秘天津正宗小吃:品味地道美食的绝佳选择

1、西式甜筒

西式甜筒虽然好吃但没有天津特色,如果你能找到北京西式甜筒的制作工序,那真是相当的超赞。甜筒的制作要诀就是煮、炒、炖、煲、煎、炸、炙、煎、炖。烤甜筒好吃的秘诀就是,因为它非常的酥脆,才能让你吃起来酥脆可口,一口咬下去会出现令人心情舒畅的感觉。猪油炒糖

猪油炒糖的特色是:甜甜的酥脆,非常适合孩子和老年人吃。糖炒糖的做法是:先将糖倒入锅里熬煮一下,然后倒入生菜叶、红辣椒、炒软,直至糖呈金黄色,然后将炒好的糖倒入糖锅里搅拌均匀。每次加入适量的油,开火翻炒,炒到糖变成焦黄色就可以了,因为要有粘性,所以炒糖的时候要小心烫手,避免炒糊。叉烧

叉烧别名哈尼,不可以叫叉烧,是用猪肋条肉为主要材料烤制而成的。是北京着名的传统小吃,因其烹饪简单,色泽诱人,深受老百姓的喜爱。

叉烧的制作要诀是:先将菜叶、红辣椒洗净切成丝,在每个菜叶、红辣椒丝上都要抹上油,放入炒锅中,用中火煎至两面焦黄,出锅装入盘中,浇上糖水即可。

叉烧做法二

原料:猪肉100克,面粉100克,叉烧酱(甜,咸)适量。

1、把猪肉切成大块,用刀背拍打至肉变色,然后放入叉烧酱腌5分钟,以去掉多余的油脂。面粉、叉烧酱拌匀,用保鲜膜盖好,放到冰箱冷藏30分钟。猪肉解冻后,切成5厘米左右见方的小块,下入开水锅煮15分钟,取出控干水分。

4、猪肉和面粉一起下锅炒,炒到猪肉、面粉一起变白,加入叉烧酱和一碗水,炒2分钟左右,就可以关火了。

5、把炒好的猪肉和面装入盘中即可。

叉烧做法三

原料:猪肉1斤、面粉80克、叉烧酱适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、冰糖适量。

1、猪肉切块,用叉烧酱腌过。面粉和叉烧酱拌匀,用保鲜膜盖好,放到冰箱冷藏30分钟。猪肉切成5厘米左右见方的小块,下入开水锅煮15分钟,取出控干水分。

4、猪肉和面装入盘中即可。