探秘家庭美食！学会干锅腊排骨的制作方法，轻松享受美味佳肴！

探秘家庭美食!学会干锅腊排骨的制作方法,轻松享受美味佳肴!让你感受到不一样的享受!

一、干锅腊排骨

材料:

猪排骨500克,葱一根,姜4片,辣椒,花椒,盐,鸡精,胡椒粉,白酒,白糖,豆粉,

做法:

1.猪排骨洗净,切成大块,冷水入锅,放入姜片,葱段,料酒,白糖,姜片和一个褒汤袋,加入足够量的水,大火煮开。

2.捞出排骨,放入蒸碗中,将排骨汤放在电饭煲,外锅盖上,将调料取出。

3.将所有的调料拌匀,淋在排骨上。

4.用电饭煲的蒸屉布包好,放入电饭煲,盖上盖子,选择“煲”功能,煮至“煲”功能,煮至“煲”功能自动结束。

5.取出,排骨去掉葱姜,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,豆粉拌匀,倒入电饭煲中,选择“煲”功能,煮至“煲”功能,即可。

小贴士:

1.猪排骨、排骨洗净,放入褒汤袋,可加入足够量的水,大火煮开,然后小火炖,排骨就会更容易熟,口感也更好。

2.焖煮的时间不能太长,一般一个半小时就够了,焖煮的过程中不要打开盖子,以免排骨变柴。

炖排骨汤可以放什么

炖排骨汤一般可以放下列材料:

1、猪排骨,葱姜,料酒,老抽,醋,盐。

2、排骨剁成小块,洗干净。

3、葱姜切片,蒜剁成小颗粒。

4、锅内放油,放入姜片,蒜炒出香味。

5、放入排骨。

6、翻炒一会,加水,加料酒。

7、放入醋,老抽。

8、炖排骨,大火烧开转小火。

9、炖到肉骨头酥烂的时候,放入盐,再炖十五分钟。

10、成品出锅。

猪排骨的营养价值

猪排骨含有人体生长发育和免疫功能维持所必需的优质蛋白质,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。