探秘家庭美食：轻松学会制作口感酸爽、清脆可口的腌黄瓜咸菜秘籍！

探秘家庭美食:轻松学会制作口感酸爽、清脆可口的腌黄瓜咸菜秘籍!

腌黄瓜咸菜

材料:黄瓜,生姜,蒜头,红辣椒,生抽,香醋,鸡精

做法:

1、黄瓜和生姜、蒜头切碎,红辣椒、生抽、白糖、香醋、盐、鸡精混合。黄瓜、生姜、蒜头、红辣椒切片,然后加入适量的把所有的食材全部拌匀。最后加一点点香醋,出锅,装盘!

小贴士:1、黄瓜不要去头,去皮后,一定要切块,要不然会发苦。2、这个腌黄瓜一定要切块,这样吃起来才清脆爽口。

脆皮脆酱

材料:新鲜黄瓜,大酱,红辣椒,香醋,鸡精

1、把黄瓜洗干净,晾干水分,剖开,放入搅拌机搅拌成糊状,加入少许把黄瓜放入搅拌机中,加少许然后搅拌成糊状,加入少许准备好所需要的各种食材。

4、把黄瓜装进干净的玻璃瓶子中,加入适量的辣椒酱,再加少许

5、把搅拌好的黄瓜放在冰箱里冷藏,腌2到3天。

6、加入适量的醋,再搅拌几下。

7、把黄瓜取出,挤上少许柠檬汁,淋在上面,然后放入冰箱中腌1个小时。

小贴士:1、黄瓜一定要带皮切块,否则口感不好。2、黄瓜腌出来,放入冰箱冷藏,可以让黄瓜快速的收缩,这样的味道更好。3、加入能让黄瓜脆着,更好吃。脆皮凉拌黄瓜

黄瓜,胡萝卜,青椒,大蒜,香油,生抽,蚝油,陈醋,精盐

1、黄瓜洗净,切成条状,撒上盐和白糖腌几分钟。胡萝卜、青椒洗净切丝。大蒜切末。

4、放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、精盐、香油、蒜末

5、把黄瓜、胡萝卜、青椒放入碗中,加入青椒丝、蒜末拌匀即可。丝瓜豆腐皮凉拌

丝瓜,豆腐皮,红椒,香菜,大蒜,醋,辣椒油,香菜,芝麻油

1、丝瓜切成片,豆腐皮切菱形片。红椒切菱形片。香菜、大蒜切小丁。