探秘广东煲老鸭汤：传统佳肴中的药膳元素

探秘广东煲老鸭汤:传统佳肴中的药膳元素,药用价值和中医传统佳肴搭配紧密联系,但是广东煲老鸭汤却是广东人最爱。这道药膳元素,具有止咳化痰、养胃、益气补血的功效。

老鸭汤

1、先把老鸭斩块,清洗干净备用。

2、将姜切片,葱切段,并放入锅中。

3、加入适量的水,开大火煮开,然后转小火。

4、煮至鸭肉酥烂,再转小火炖。

5、这时候可以开始准备配料了,八角、桂皮、小茴香、香叶、白胡椒、香砂、干辣椒、豆蔻、香叶、白芷、草果、沙姜、生姜、枸杞、陈皮、葱段、豆豉、白糖。

6、锅中放油烧热,先放入豆豉炒香。

7、接着放入老鸭翻炒,然后加入盐、料酒、胡椒粉、老抽、姜块、葱段、枸杞、陈皮翻炒均匀。

8、放入水,盖盖中小火煮开。

9、改小火煮,煮到汤羹粘稠,加入适量的盐、味精调味。

10、再放入香菜末、香葱段即可。

大雪节气如何养生

大雪节气到来,意味着冬天的到来,下面我们就来了解一下大雪节气如何养生吧。

大雪节气养生

大雪节气应该说是最冷的节气了,而且天很冷,为了让身体能够更好的保养,冬季我们应该怎么做才好呢?

我们应该吃什么食物呢?接下来,小编就为大家带来大雪节气养生,给大家介绍适合大雪节气吃的食物!

冬季养生吃什么食物

1、大雪节气吃萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”,这句话出自《本草纲目》。萝卜的营养价值很高,且具有很强的抗寒能力,还能够预防很多的疾病,是冬季最佳的养生食材。此外,萝卜还具有健脾胃、消食化痰的功效,此外,白萝卜中含有维生素C及钙,磷等矿物质,常吃白萝卜,还能够促进肠胃的蠕动,帮助消化。

2、大雪节气吃羊肉

羊肉能够起到益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等作用,而白萝卜中含有大量的维生素C,经常吃白萝卜,可以增强人的免疫力,增加抗病能力,对人的身体健康十分有益。

而且白萝卜中还含有大量的微量元素,可以改善人的消化功能,促进食物的消化和吸收,同时,白萝卜中含有大量的纤维素,还能够增强人体的免疫力,具有通便润肠等功效,从而对于预防冬季腹泻和便秘也十分有帮助。