探秘家庭传统：重现经典花雕醉鸡配方，让您品味正宗美味！

探秘家庭传统:重现经典花雕醉鸡配方,让您品味正宗美味!

烧鸡

做法:把鸡宰杀干净,剁成2厘米见方的块,然后在沸水里烫一下,去掉血水,捞出沥水。再把姜切成2厘米见方的片。在油锅里下入鸡块,再将水倒掉,洗净。把乌鸡块放入锅中,加入葱、八角、花椒、草果、桂皮等香料,加入适量的清水,大火煮开,再改用小火炖至肉熟烂,汤汁变得浓稠,然后用勺舀入大碗中,待汁水变凉后,把烧鸡装入碗中,蘸上调料食用。此菜鲜嫩爽口、酒饭无疆。

竹筒鸡

做法:将鸡宰杀干净,剁成小块,投入沸水锅中烫一下,捞出沥水。再把一只油锅,放到火上,加入葱、八角、茴香、桂皮、草果等香料,加少许酱油、糖、盐、味精等,烧开,然后把笋放进锅里,待鸡块煮熟后,出锅即成。此菜笋香可口,有补肾益气的功效。

吃什么最补肾

五指毛桃粥

做法:五指毛桃20克,冰糖适量。先将五指毛桃煎水取汁,再把粳米放入,煮至粥稠时,将五指毛桃汁倒入,再煮1—2分钟即可,或用五指毛桃10克,冰糖适量。先煮粳米,待米烂熟,加入五指毛桃汁,继续煮至粥稠,冰糖调味即可。此粥具有补肾健脾的功效。

枸杞鲈鱼

做法:枸杞子15克,鲈鱼500克,葱、黄酒、盐、味精、胡椒粉、猪油各适量。先将枸杞子装入鱼腹内,再将鲈鱼宰杀洗净,去鳞、内脏,加水适量,放入沙锅内,用文火炖至鱼熟透后,加入盐、味精、胡椒粉调味即可。此菜具有补肾益精、滋养肝肾的功效。

蚕蛹粥

做法:蚕蛹20克,葱、精盐、五香粉各适量。先将蚕蛹洗净,用温水泡软,然后将粳米淘洗干净,放入沙锅内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火熬至米烂熟,加入蚕蛹再熬成粥。此粥具有补肾益精、补虚损的功效。