探秘微波炉烤蛋糕的最佳时间：烤制甜蜜美味只需几分钟？

探秘微波炉烤蛋糕的最佳时间:烤制甜蜜美味只需几分钟?烤制甜蜜美味只需几分钟?

关于微波炉烤蛋糕的一些使用经验,以及简单的操作方法,以及步骤。今天我们来给大家分享一下,自己动手做哦!

1.主料:蛋清(200克),面粉(50克)

辅料:白糖(15克),朗姆酒(50克),鸡蛋清(10克),糖(15克)

2.制作步骤:

1.在干净的容器中加入蛋清,白糖,朗姆酒,放入鸡蛋清,搅拌均匀;

2.在容器中加入面粉,用橡皮刮刀搅拌;

3.再放入50克白糖,搅拌均匀;

4.将搅拌好的鸡蛋液放入微波炉中,高火3分钟即可。

烹饪技巧:

蛋清用蛋清和白糖做出来的口感更好,因为不同品牌的蛋白质,做出来的口感和味道都是不一样的。

不同牌子的蛋糕,颜色也不同,可将颜色的区别混入不同颜色的鸡蛋和白糖中。

这样烤出来的蛋糕,颜色也不同,烤好的蛋糕,蛋糕底部可能会有蛋黄。

*制作蛋糕的技巧:

面粉过筛

蛋清和蛋黄分离的时候,要使用电动打蛋器,手动打蛋器的话是比较费力的,但是又很安全,但是这个过程中也是比较容易的。

分两次将蛋清和蛋黄分开,有些妈妈怕,嫌麻烦,直接用蛋抽来打就好了。这样的做法,在两个小时后是很好的改过,太浪费了。

蛋白和蛋黄分离的时候,先用打蛋器将蛋白和蛋黄分开,会更容易和而且易打发,不会太硬,而且不会像蛋清那样脆弱,容易打发,这里注意一点,,打蛋白的时候不要把蛋白全倒进去,把蛋白打出泡沫状,会让蛋糕蓬松。

而蛋黄是用机器打的。

*蛋白的打发手法

分三次将蛋白分开,将蛋黄混合好。

分三次将蛋黄混合好,然后将蛋清放进另一个盆,用勺子将蛋黄舀起,用勺子将它舀出来,再放到一边。

如果有一个盘子,那么你可以在里面放一些盘子,或者把盘子放进去,这样的话,就不会把蛋清弄花了。

*加糖的量

根据自己的口味来决定加糖的量。

一定要注意,不能贪心,不然的话,很容易影响到打发的过程,不成功的哦。

*要注意的,一定要加的过多,否则,蛋白会很快的凝固,不好打发,而且容易起泡,不能打发。

加糖的量

打发蛋白的时候,必须要注意,蛋黄和油一定要分开。