探秘正宗云南凉粉：一窥其独特做法与配方

探秘正宗云南凉粉:一窥其独特做法与配方与配方,一般都能够做成美味的正宗凉粉,且不用做后续的操作过程,随着如今的旅游业的发展,这种天然的小吃已经成为很多人的青睐,具有很好的消暑作用,是为大家提供了很好的去暑方法,那么,怎么制作又能够更好地运用它的天然呢?

一、做法一

1、首先要把小米粉洗干净,要注意一下,冲小米粉的水就不可以放太多了,按一比一的比例,少放一点点,米粉水的浓度就可以。

2、把小米粉用凉开水稀释,千万不要把水多放,不然味道不好。

3、在锅里加入适量清水,烧开后,把米粉放进锅里煮,米粉要煮的干一些,水要一次加够,不要中途加水。

4、煮到粘稠状,注意一定要不断搅拌,以免米粉糊底。

5、米粉煮的差不多了,就可以把小米粉放进碗里,这时候,我们就可以取一个碗,把鸡蛋打散,倒入小米粉中,然后再加入适量的食用油、生抽、香油,把自己喜欢吃的东西放进去。

6、搅拌均匀后,可以把它放进微波炉里,高火2分钟,搅拌均匀,这样就能很好的把米粉给它拌开了。

7、在微波炉里加热的时候,一定要用勺子不停的搅拌,不然会让米粉糊底的。

8、蒸的时候要用凉水,因为米粉下锅后,热气会升高,会让米粉快速膨胀。

9、如果要想给宝宝吃,可以先把米粉在盘子里放一会,这样味道会更好。

10、搅拌均匀后,我们再把它装进一个保鲜袋里,让他把袋子口扎上,然后放进微波炉里,高火4分钟,这样也可以让宝宝更容易的消化。

小贴士:

有人说宝宝吃米粉容易消化不良,这是因为宝宝的肠胃功能还没有发育完全,所以宝妈们就可以多给宝宝吃些米粉,帮助宝宝消化,另外,如果在米粉中加入鸡蛋,也有促进消化的作用。

如果宝宝需要用米粉做辅食,那么妈妈们就需要了解,用米粉做辅食也有一定的讲究的,米粉的做法也很有讲究。

用米粉做辅食要注意什么

给宝宝喂米粉,第一要保证有充足的水分,米粉做的辅食,水分可以通过宝宝的胃肠道,让宝宝更好地消化,吃辅食时要保证少量多次的喂养,每次的用量不要太多,不然宝宝吃多了容易造成消化不良,还容易导致宝宝消化不良。

要让宝宝从新吃的一种食物开始,渐渐的加入米粉,第一次添加米粉的时候,应该从少量开始,之后慢慢地增加到适量。