探秘正宗疙瘩汤的正确做法：口感鲜美，营养丰富！

探秘正宗疙瘩汤的正确做法:口感鲜美,营养丰富!

汤的做法一

食材准备:面粉、玉米淀粉、青菜叶、黄豆芽、金针菇、生姜、大蒜、盐、鸡精、白糖、香菜、牛肉汤、韭菜。

制作步骤:

1、面粉中加玉米淀粉,水,糖,最后加入适量的酵母,揉成面团。

2、将面团揉匀后放温暖处发酵至两倍大。

3、猪肉切成片,用酱油,花生油,姜末,大蒜末,五香粉,香油拌匀。

4、青菜叶切碎,蒜剁成末,韭菜切成段备用。

5、锅中烧开水,加入少许放入面条。

6、开锅后,放入疙瘩汤。

7、煮至面条熟透,捞出,过凉。

8、汤里加入切好的青菜,豆腐和腌好的肉片,再次煮开,捞出。

9、锅中烧开水,放入面条。

10、用筷子将面条搅散,煮到自己喜欢的口感即可。

小窍门:

1、面粉中加入玉米淀粉,水,糖,最后加入适量的酵母,揉成面团。

2、青菜叶切碎,蒜剁成末,韭菜切成段备用。

3、蒜,五香粉,香油拌匀。

4、面团发酵至两倍大。

5、面案上撒上干面粉,面团表面盖上湿布,反复揉搓,将面团揉至光滑,切成大小均匀的剂子。

6、剂子擀成面皮。

7、面皮上撒上少许盐。

8、抹上一层面粉。

9、包包子,再盖一张湿布。

10、封口朝下,用擀面杖擀成面片。

11、再将面片对折,尽量擀薄一点。

12、做好的包子。

13、冷水入锅,大火煮开后转中火,盖上锅盖。

14、大约五分钟,包子鼓起来就可以了。

15、将包子倒扣过来,在上面洒上适量葱花和蒜末,包子就做好了。

二、椰丝南瓜蒸饺

主料:南瓜,荸荠,包菜,生抽,蚝油,香油,白糖,料酒,鸡精。

1、南瓜去皮去瓤切成薄片,荸荠去皮去皮切碎,包菜切碎,生抽,蚝油,香油,白糖,料酒,鸡精,搅拌均匀。