探秘正宗辣子鸡丁的制作方法，享受纯正口味的独特美味！

探秘正宗辣子鸡丁的制作方法,享受纯正口味的独特美味!辣子鸡丁的营养价值很高,其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锰、铜等微量元素,还有丰富的膳食纤维,促进胃肠蠕动,排除体内垃圾,能够增强人体免疫力,预防疾病,提升人体抵抗能力,能够补充人体所需的营养。

辣子鸡丁的制作方法:

1、把鸡脯肉切成粒,用盐、料酒、淀粉、生抽、白糖、花生油腌渍一会;

2、炒锅放油,油热放鸡丁,煎成金黄色,盛出;

3、把鸡丁,大蒜、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香油、盐一起放进炒锅里,加水烧开,再放入腌制的酱料,用大火烧开,再转小火慢炖;

4、20分钟后,关火,让酱料盖上盖子,焖5分钟,浇上酱料就可以了。

麻辣辣子鸡丁的功效:

香辣辣子鸡丁,味道鲜美,其中主要原料是鸡脯肉,是麻辣的家常菜。

鸡脯肉色泽鲜艳,呈鲜红色,肉质紧密,肉嫩味鲜,营养丰富,含有丰富的蛋白质及脂肪,经煮制后汤汁较少,其味更浓。有开胃、益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效,是一种滋补品。

麻辣辣子鸡丁,为四川、贵州等地的特色传统名菜,也是草根名菜之一。麻辣辣子鸡丁以鸡肉为主料,配以辣椒、花椒、大蒜、盐、酱油等调味料,制出来的菜肴口感麻辣鲜香,再配上鲜嫩的鸡脯肉,如片薄、入口即化、麻辣鲜香,好吃到让人难忘。

关于麻辣辣子鸡丁的做法,那还要跟大家分享,这样吃才是最健康的,而且最好也不要放过多辣椒和花椒,因为这两种辣子油,它们的味道就像其他的东西一样,是会掩盖其他味道的,而且非常的不好吃,而且也不能吃得太多,过量的话,就会使得我们身体无法承受。

其他麻辣味鸡丁的做法大全:麻辣辣子鸡丁

材料

主料:鸡腿(小)3个,

辅料:干辣椒100g,小尖椒50g,

调料:姜4片,花椒10g,八角4粒,草果5个,小茴香10g,

做法

1.鸡腿洗净后切成小块,泡入清水中。

2.锅中倒入2勺油烧热后,放入干辣椒、花椒、八角、草果、小茴香、姜、蒜煸香,倒入鸡腿块炒至微黄。