探秘正宗青团的制作方法：一步步教你打造美味青团！

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青团,馄饨,是传统的地方小吃,以薄、筋、糯、汪、烫着称。据说它起源于古代徽州府,现在仍是一些地方风味小吃的代表。后来唐宋八节都是由徽州人家所制作。

制作方法:先将糯米饭煮熟,把捣碎的栗子、胡桃夹在粽子里面煮熟。然后将煮熟的板栗、胡桃夹在饭团里面。最后再把青团放进炒锅里煮熟,然后把粽子放进烤箱里烤熟就可以了。

馄饨,是一种美食。是用面粉、肉皮、香菜等制作成的,再配以精制油、酱油等配料制成的。

主要原料:面粉、猪肉、虾皮、鸡精、葱、姜、油菜心、香油、醋、酱油、茴香、桔皮、肉馅、红豆沙等。

做法步骤:

1、将面粉、猪肉、虾皮、鸡精、葱、姜、油菜心、桔皮、肉馅、红豆沙等准备好。

2、然后在面粉里放入少量盐,打入一个鸡蛋,放入葱花,最后打入一个鸡蛋,和成一个面团。再将面团擀成椭圆形,卷起来。

3、然后切成几段。

4、切好的面团,搓成粗细均匀的条。

5、将切好的面条摆入盘中,将豆沙馅放入。

6、锅内加水,煮沸,然后将面条放入锅内,改小火,煮。

7、面条煮熟后,捞出放入凉水中过凉。

8、然后将面条的表面,切成细条,撒上葱花,放上油菜心,再将调料拌匀,就可以享用了。

虾米豆腐

食材:嫩豆腐、干虾米、蛋清、醋、干辣椒、大葱、味精、淀粉、植物油。

1、将豆腐切成小块,用盐腌一下,然后挤去水分。

2、将鸡蛋清、淀粉、干辣椒、大葱、味精、干辣椒剁细,加少量水调成糊。

3、把虾米洗干净,泡软待用。

4、坐锅点火倒入油,油温4成热时,将豆腐浆倒入锅内,滑散后出锅沥干油待用。