探秘海鲜界：花蛤与文蛤，哪种更诱人的美味？

探秘海鲜界:花蛤与文蛤,哪种更诱人的美味?

1、花蛤

这种海鲜的味道并不是很鲜美,但是却是非常吸引人的。花蛤也是一种富含蛋白质和钙质的食物,对于皮肤还好,但是对于皮肤有一定的刺激作用,所以建议在吃的时候尽量选择花蛤类的,这样味道会更加鲜美。文蛤

文蛤的肉质非常的鲜美,但是不知道大家有没有听说过这种海鲜,文蛤的肉质非常的鲜美,所以对于皮肤还是有一定刺激作用的。不过在做的时候还是需要把花蛤泡一下的,因为文蛤的肉质非常的鲜美,但是不建议大家把文蛤烹饪的太多,会让其肉质更加的鲜美。文蛤

文蛤的肉质比较鲜美,但是不建议大家直接吃的,因为口感差,性偏寒。建议大家用文蛤煲汤,这样会让其中的营养成分流失,对于皮肤有一定刺激作用。

4、花蛤的做法

1、蒜蓉蒸花蛤

首先我们把花蛤的内脏全部都洗干净,把壳的最里面的那层黑色的东西去掉,清洗干净之后就是花蛤了,然后放在蒸锅里面,用大火蒸15分钟左右就可以了,然后趁着热加入一些蒜蓉,再吃一块香喷喷的蛤蜊。蛤蜊肉末蒸豆腐

首先把豆腐剁碎,放在一边备用,然后把姜切末,蒜切末,把姜末放在豆腐末里面,再加入适量的盐,料酒,鸡精,油搅拌均匀,把蛤蜊肉和豆腐末拌匀就可以了。蚝油蒸花蛤

首先将蛤蜊肉用清水清洗干净,然后放在一边备用,锅中烧开水,把蛤蜊肉放入,加适量的盐,料酒,姜片,蒜末,蚝油,老抽,生抽,香油等,用大火烧开,然后改为中火蒸熟就可以了。

花蛤的功效和作用

1、蛋白质

花蛤是最容易被人体消化和吸收的食物,其中每100g花蛤肉就有11g的蛋白质,同时还有18g的脂肪,要比鸡肉更低一些。脂肪

花蛤肉中的脂肪是非常少的,其中的不饱和脂肪酸和胆固醇含量都比较高,所以在平常的时候可以适当的多吃一些花蛤肉,可以有效的降低身体中的脂肪,同时还可以减少胆固醇的堆积。维生素

花蛤肉中的维生素含量很高,对身体也有很多的好处,其中维生素B1,维生素B2以及维生素B6还有维生素a,叶酸以及铁,磷以及钙,镁等含量都比较丰富,这些营养成分对身体的好处是比较多的。