探秘溜肉段的最佳食材选择哪种肉最适合做溜肉段？

探秘溜肉段的最佳食材选择哪种肉最适合做溜肉段?营养师表示,除了最常见的鸡肉、猪肉外,还可以选择到鱼类、鱼虾和肉质较粗的鱼骨等。

1.鸡肉:大部分人都会觉得鸡胸肉是下流的,其实鸡胸肉还是较为嫩的,稍微烹饪过之后口感是很嫩滑的,并且热量很低,尤其适合减肥期间食用。而鱼肉则是很多家庭最常见的美食之一,鱼香肉丝、咸香炒肉段等都是常见的溜肉段。

2.猪肉:猪肉是我们比较常见的一种肉,很多人都比较喜欢吃肥肉,肉质也比较鲜美,但是里面也有丰富的蛋白质和脂肪,猪肉一般都是熟食的,味道和新鲜肉是不一样的,猪肉也分为很多种类型,鱼肉可以选择鱼类、肉质较粗的肉,鱼肉比较鲜嫩,做溜肉段也是不错的选择。

3.鱼虾:鱼肉质地比较硬,经过烹饪之后味道比较鲜美,一般都是用来煲汤或者是煮粥,肉质也比较鲜美,鱼肉适合做熘鱼片、香煎鱼肉片、凉拌鱼丝等。

4.豆芽:豆芽也是一种比较常见的蔬菜,吃起来也是很爽口的,豆芽里面含有很多营养物质,可以做出很多美味的菜肴,鱼肉还有减肥的效果,鱼的热量也很低,所以很适合减肥期间食用。

5.鲫鱼:鲫鱼在做的时候营养成分也很丰富,经常吃鲫鱼不仅能够美容,还可以养肝明目,鲫鱼还具有防癌抗癌的功效,鱼肉的营养成分可以有效的保护心脑血管,鱼肉和鲫鱼一起煲汤味道是非常不错的。

6.鳝鱼:鳝鱼是属于高蛋白低脂肪的食物,鱼肉里面的胆固醇含量是很低的,所以经常吃鱼肉对于身体是非常有益的,可以用来做鱼汤,营养功效也很好。

鱼肉的做法有很多,但是比较常见的就是做熘鱼片,很多人做的时候比较喜欢把鱼肉切得很薄,有时候不切好就直接吃,有时候又会涮火锅吃,这时候最好把鱼肉切得很薄,这样吃起来更加的香,这样也比较健康,而且吃起来味道也是非常不错的。

鱼的做法还有很多,可以炸鱼块,也可以红烧鱼块,在做的时候也可以把鱼清洗干净切好,这样吃起来更加的卫生,也更加的有营养。鱼肉是比较常见的一种鱼肉,营养价值也是很高的,鱼片比较嫩,做的时候可以多放一些姜,因为在油炸的时候,里面的脂肪含量也是比较高的,在烹饪的时候可以多放一些姜,这样味道会更好,也能保证做出来的鱼肉味道更好。