探秘炖排骨佳肴：配以哪些菜肴才能更美味？

探秘炖排骨佳肴:配以哪些菜肴才能更美味?

推荐一: 羊肉白菜汤

原料:白菜500克,羊肉150克,黑木耳30克,白菜150克。

调料:酱油、糖、葱、姜、料酒、大料、味精、植物油。

做法:将白菜心洗净,切片;将羊肉洗净,切成小块,与葱、姜、料酒、大料、酱油等一起入锅,加少许水,小火炖约20分钟;放入白菜心,再炖10分钟;放入味精,淋入少量香油即可。

推荐二: 黄鳝炖蘑菇

原料:黄鳝2条,鲜蘑菇300克,白菜200克,姜1小块,葱1根,八角4个,糖2勺,盐适量。黄鳝宰杀去内脏洗净,切片;鲜蘑菇切片;锅烧热后放入植物油,油热后放入姜片、葱段、八角,炒出香味;放入黄鳝翻炒;再放入鲜蘑菇继续翻炒;

5、小火炖约20分钟;

6、炖至汤汁收浓即可。

推荐三: 白菜炖豆腐

原料:豆腐250克,白菜150克,油、盐适量。豆腐切块;白菜、白菜焯水备用;锅内倒油烧热,放入葱、姜煸香,放入白菜煸炒;加入豆腐炖10分钟;加入白菜、盐炖5分钟,即可出锅。

推荐四: 木耳炖豆腐

原料:黑木耳,嫩豆腐,青红椒,葱姜,黄酒,盐,鸡精,酱油。黑木耳泡发后洗净;豆腐切块,放锅内,烧开;放入木耳,煮5分钟;放入适量的鸡精、酱油调味;

5、放入青红椒,煮熟后,就可以食用了。

推荐五: 韭菜炖豆腐

原料:豆腐300克,韭菜100克,葱姜末、鸡精、香油、植物油适量。豆腐切块,放锅内煎成小块;韭菜洗净切段;葱姜末炝锅,放入韭菜段,加鸡精,再加入豆腐,煮熟后,加入葱姜末即可。

推荐六: 清炒黄花菜

原料:豆腐500克,胡萝卜50克,黄花菜50克,大蒜、葱姜、鸡精适量。