探秘烘焙的乐趣：小蛋糕制作的简易技巧与心得分享

探秘烘焙的乐趣:小蛋糕制作的简易技巧与心得分享

小蛋糕制作的简易技巧:也叫酸奶芝士蛋糕,就是说把蛋白跟蛋黄分开,在其中加入植物油、牛奶、面粉和白糖等材料,再将其中的液体打发至膨松状态,再将它们做成蛋糕胚。之所以叫酸奶芝士蛋糕,一方面是制作过程中加入了一定的黄油,另一方面还加入了面粉,不过不如酸奶芝士蛋糕那样酥松,但它的味道很好。

另外,需要注意的是,如果对面粉过敏的人,在制作酸奶芝士蛋糕的时候,需要格外小心,否则容易出现面粉、蛋糕胚糊混浊等情况,影响着做出来的蛋糕,而且口感也不好。如果这时候你再去烘焙,你会发现蛋糕吃起来特别的酥松,而且很有口感。

也有些人,特别是老一辈的人,因为对鲜奶油过敏,或者身体比较敏感,在制作酸奶芝士蛋糕的时候,因为没有加入水,这个时候就容易出现坍塌的情况。这时候如果你再去做蛋糕,那么就容易出现失败的情况,因此建议大家一定要认真看好酸奶芝士蛋糕。

另外,制作酸奶芝士蛋糕之前,如果你实在没有材料的话,也可以到网上订购酸奶芝士蛋糕,并根据自身的喜好,去选择购买。只要去到酸奶店,你就可以做出香喷喷的酸奶芝士蛋糕。

注意事项

做酸奶芝士蛋糕要注意的问题是,如果你选择的是纯牛奶芝士蛋糕,那么做出来的酸奶芝士蛋糕就会更加香浓。因为酸奶中含有丰富的钙元素,这对于骨骼的发育是非常有好处的。

吃酸奶芝士蛋糕需要注意什么

1、酸奶芝士蛋糕不需要添加防腐剂

一些人在制作酸奶芝士蛋糕的时候,会添加一些防腐剂,因此这个时候就需要加入一些防腐剂,不然就容易出现酸奶芝士蛋糕塌陷的情况。

2、酸奶芝士蛋糕不宜空腹食用

很多人在做酸奶芝士蛋糕的时候都喜欢先添加一些酸奶,这样不仅能够让酸奶芝士蛋糕做的更加香浓,也更加有利于身体健康。

3、酸奶芝士蛋糕不需要加糖

酸奶芝士蛋糕是不需要放糖的,如果在做酸奶芝士蛋糕的时候加入了糖,那么味道就会大大的减弱。

4、酸奶芝士蛋糕不需要加蜂蜜

酸奶芝士蛋糕的味道虽然没有蜂蜜的味道,但是酸奶中含有丰富的果糖,这种果糖也能够使酸奶蛋糕的口味变得更加浓厚。

5、酸奶芝士蛋糕不要加酸奶

很多人在做酸奶芝士蛋糕的时候都喜欢加一些蜂蜜,其实这种做法并不好,因为蜂蜜是非常容易导致芝士蛋糕糊的,因此在做酸奶芝士蛋糕的时候就需要加入蜂蜜。