探秘燕窝炖煮的完美方法：享受滋补与美容的双重功效

探秘燕窝炖煮的完美方法:享受滋补与美容的双重功效

1、快速炖煮:在炖煮过程中不断加入冰糖,并逐渐将炖盅内的燕窝炖软,炖盅内的燕窝炖得越软越糯,最好再加入一颗红枣。

2、隔水炖煮:将燕窝隔水炖煮2-3小时后,燕窝即能真正炖软。

3、加热炖煮:将炖好的燕窝放凉后,加入冰糖调味即可食用。

如果炖煮量比较大,能一次炖的差不多,即炖至软糯。若炖煮过久,则燕窝就可能是“发苦”或“难炖”,燕窝是不能吃的。这两种炖煮方法虽然同样能炖软,但并不适合所有人。