探秘牛蝎子骨头汤的独特做法：口感鲜美，营养滋补！

探秘牛蝎子骨头汤的独特做法:口感鲜美,营养滋补!

制作方法

1.猪蝎子骨适量,清洗干净备用。

2.姜片若干,用刀拍扁后将蝎子骨放进清水中浸泡一会儿。

3.锅内倒适量的水,放入猪蝎子骨,倒入适量的清水,水要多一些,因为汤才会白白的。

4.盖上锅盖,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。

5.转为小火煮10分钟左右,去除浮沫。

6.然后将棒骨放进去,加少许盐,继续煮十分钟,即可。

制作关键

1.骨头,蝎子骨煮制的时候,因为是纯动物,所以肉的味道,大家都吃不了。

2.骨头汤煮好后,一定要加入少许盐,因为汤的颜色鲜美,味道也鲜美,含有丰富的矿物质,可以促进骨骼生长。

3.龙骨,虾皮,虾皮,豆腐,水发鱿鱼,黑木耳,香菜等都可以煮汤。

营养价值

(1)强身健体、补肾壮阳、抗疲劳。

(2)增强免疫功能,提高机体适应气温变化的能力。

(3)壮阳、抗早衰。

(4)调节内分泌,改善性功能。

(5)抗神经衰弱。

1、猪脊骨汤

材料:猪脊骨250克,蒜苗100克,香菜50克,葱段、姜片各5克,精盐、酱油、白糖、料酒各适量,熟猪油50克。

做法:

(1)将猪脊骨洗净,剁成3厘米长的段,蒜苗洗净切成3厘米长的段。

(2)将炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下入猪脊骨煸炒,再加入葱段、姜片、蒜苗、精盐、酱油、料酒、白糖,炒至上色后,加水2000毫升,烧沸,用小火煮90分钟,放入蒜苗,再煮15分钟即成。

特点:清淡味鲜,营养丰富,能滋补肝肾,壮阳。

2、芦笋炖猪脊骨

材料:猪脊骨500克,芦笋200克,姜、葱、盐、料酒、味精各适量。

(1)将猪脊骨剁成3厘米长的段,芦笋切成3厘米长的段,姜、葱切成片。

(2)将猪脊骨焯水,然后用清水冲洗干净,放入砂锅,加入适量清水,放入姜、葱、盐、料酒,大火烧开后,转小火炖1个小时。

(3)放入芦笋段,再炖半小时即可。