探秘独特美味：鸡蛋酒的独家煮法大公开！

探秘独特美味:鸡蛋酒的独家煮法大公开!

鸡蛋酒是一种非常美味的做法,也是一道汉族特色小吃,在我国南方地区和北方,鸡蛋酒是不可错过的一种美食,当地人用鸡蛋酒来为身体补充营养,而做鸡蛋酒的时候需要先把鸡蛋酒蒸熟,将鸡蛋酒煮熟之后放入已经消毒的玻璃瓶中,最后放入冰箱储存。

1、鸡蛋酒做法

食材准备:鸡蛋2个、米酒1瓶、酱油膏1瓶、黄酒适量、白糖适量。

方法步骤:把准备好的米酒放到锅里面,然后开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,等到沸腾之后再加入适量的白糖,继续煮,煮到米酒变成粘稠的状态,再用漏勺漏出蛋液。

1.将准备好的鸡蛋酒倒入玻璃瓶中,然后用漏勺慢慢的搅拌均匀。注意:装蛋液的时候要匀称的,不然鸡蛋酒会被米酒浸泡的比较松散。

2.把盘子放入冰箱的冷冻室里面,因为温度比较低,这样米酒就会结冰,直接放入到冷冻室就可以了。

3.可以根据个人的喜好选择不同的盘子,然后放到已经消毒的玻璃瓶中。

3.然后盖好盘子,再次放入冰箱冷藏一个星期就可以食用了。