探秘田鸡炒配菜：挖掘美食搭档，让你垂涎欲滴

探秘田鸡炒配菜:挖掘美食搭档,让你垂涎欲滴

主料:田鸡

辅料:油、盐、酱油、蒜苗、干辣椒、鸡精、葱

步骤:

1、大蒜切粒、干辣椒切粒、香葱切段。

2、田鸡洗净切块。

3、锅里放油,放蒜粒、干辣椒、酱油,再放蒜苗、香葱炒出香味。

4、放田鸡,加入少许的盐,翻炒。

5、放入鸡精,淋入水淀粉,收汁即可。

小贴士

1、当中不要加入酱油,这样翻炒出来的鸡肉颜色会显得特别深。

2、如果有杂味可以不用放酱油,因为酱油本身会有杂味,这样炒出来的鸡肉会比较清淡。