探秘疙瘩汤制作的独家技巧，让你轻松打出完美疙瘩！

探秘疙瘩汤制作的独家技巧,让你轻松打出完美疙瘩!首先需要准备食材,然后需要先了解你所需要的材料,再将食材准备好。

一、步骤/方法

1、准备食材

将新鲜的莴笋洗干净,去皮,切成细丝,放入盆中待用。

2、去皮

首先将切好的莴笋放到案板上,用刀切成块状,装入小碗中待用。

3、去皮

然后把切好的莴笋装入盆中,装入小碗中。

4、去皮

用刀切成块状,装入小碗中待用。

5、去皮

先将莴笋装入小碗中,放入盐、生抽、胡椒粉、味精,再加入淀粉和水,充分搅拌,使其充分结合。

6、打汁

要领:这道汤汁很咸,大家在切莴笋时可以不用再放盐了,先把干锅烧热,放入少许油,把干锅煸香,接着再放入葱花爆香,此时放入莴笋,煸炒,然后倒入打汁,待开锅后,倒入碗中,再盛上莴笋。

7、浇上调味汁

如果喜欢汤汁多一些,可以在出锅前加入少许水,将煮好的莴笋浇上。这样,汤汁比较清淡,能直接食用,也可根据自己的口味适量加入辣椒、孜然、酱油、醋、糖等调味品。

莴笋怎么切

将买回的莴笋去掉老叶和根须,用清水洗净,再放入盐水中浸泡10分钟左右,然后用刀在莴笋上划几刀,方便入味。

锅内放水,在冷水上面放几片姜,把莴笋切成丝,再在水面上放入几片蒜,把蒜拍碎,在水中放入少量盐,继续煮,煮到莴笋熟了,捞出,马上在莴笋上面撒上蒜末。

锅烧热,放少许油,油热后放入,把姜末煸炒,再放入莴笋丝翻炒,待莴笋的边微微变色了,放入一勺豆瓣酱,在锅里继续翻炒。

把煮好的莴笋丝倒入锅内,继续翻炒均匀,放入适量的白糖和鸡精,继续翻炒,直到莴笋熟透,尝一下咸淡,关火,就可以出锅了。

莴笋怎么做好吃

方法一

食材准备

莴笋一根,五花肉三两,大葱三棵,干辣椒,花椒,姜一块,八角两个,大蒜两瓣,生抽,老抽,料酒,醋,白糖,盐。