探秘秘诀！轻松掌握卤腐竹的做法，让你成为家庭料理高手！

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一、肘子这三种是非常有营养的,肘子肉多、营养丰富,而且很容易消化,因此为了丰富的营养,不妨吃这些肘子,这样的菜不仅好吃而且还有很多好处。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是东北菜里的常见菜,而且味道非常的不错,建议和别的菜搭配,做出非常的好吃,宫保鸡丁。准备食材:鸡翅中、鸡脯肉、玉米、香菇、红椒、盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、葱姜蒜、红辣椒、料酒、生抽。

做法:

1、鸡翅中洗干净后,改刀成几大块。放入锅里加入适量的水,水烧开后将鸡翅中的血沫捞出。把翅根剁成小块放入锅里。把翅根切成小丁。把鸡脯肉也剁成小块,放入锅里。把水烧开后放入一些料酒,放入葱姜,姜片,红辣椒,然后将翅根放进去,焯水后捞出沥干水备用。

2、将鸡肉丁和鸡肉丁、玉米、香菇一起放入炖锅里。加入适量的水,盖上盖子,然后开启炖锅,放入鸡精,老抽,把炖锅打开,改成中小火,用勺子舀一些汤倒进炖锅里,盖上盖子炖30分钟后,再用勺子舀一点汤往锅里,将鸡翅和玉米都盛进碗里。

3、将料酒,糖,香油,辣椒粉,鸡粉,姜粉,大蒜,葱末,淀粉搅拌均匀。土豆,胡萝卜去皮,然后切成滚刀块。把胡萝卜块放入锅里,土豆和胡萝卜煮熟。将胡萝卜块和土豆胡萝卜捞出备用。

4、将锅中放入水,将焯过水的鸡翅和土豆,放入锅里,放一些料酒,葱姜,冰糖,老抽,冰糖,八角,大火烧开后,转小火炖一个小时。放入土豆,胡萝卜,再炖15分钟。

5、加一些鸡精,再炖一会,就可以出锅了。出锅后撒一些香菜点缀一下。