探秘糖醋蒜的绝妙腌制比例，教你制作最美味的糖醋蒜！

探秘糖醋蒜的绝妙腌制比例,教你制作最美味的糖醋蒜!

糖醋蒜的绝妙腌制比例,教你制作最美味的糖醋蒜!

大蒜是我们生活中的常见食物,在各大超市都可以买到大蒜。你想吃,吃的时候就得挑选新鲜的蒜,剥皮洗净,直接在案板上切碎,放入碗中,用盐腌制15分钟,然后在倒入刚刚烧开的糖醋汁中,然后晾凉之后装瓶,密封保存就可以了。糖醋蒜最好在干燥的环境下保存,这样就会更加入味,而且保存的时间更长。有时候,放在冰箱里,随吃随取,这样能保存很久。

方法一:用刚烧好的糖醋汁在玻璃瓶里,然后把蒜放入瓶内,盖紧瓶盖,3到5天即可食用。还可以用大蒜缸,放入微波炉加热一下,效果更好。

方法二:准备蒜3到4瓣,生姜1小块,白糖1小勺,米醋2小勺。先将生姜,洗净,切片。锅中放水,烧开后,放入生姜片,葱头,大蒜片,再放蒜,倒入白糖,醋,然后放入冰箱中保存。大概可以保存一个月。还可以将蒜做成糖醋蒜。用这个方法保存的糖醋汁中,加入白糖,白醋,米醋,搅拌均匀后,装瓶密封保存,在常温下保存,一般可以保存一周。

方法三:准备一斤左右的蒜,剥去蒜的外皮,去除老的蒜苗,用开水将蒜烫一下,然后切成段。再将蒜放入容器中,倒入开水,待水烧开后,再放入蒜,待水凉了,再用凉水冲一遍,然后放在玻璃瓶中。倒入白醋,然后再加少许冰糖,倒入蒜,然后再加两勺水,放冰箱中保存。吃的时候用小勺挖一点尝尝,比较甜就行。

三、凉拌糖醋蒜的做法

一斤蒜,半头姜,醋半勺,生抽,老抽,白糖适量,麻油,辣椒油,料酒,鸡精适量。

做法:1、将蒜和姜洗净,然后把蒜切碎,姜切碎。

2、将适量醋、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、辣椒油、麻油、蒜泥一起搅拌均匀。

3、把搅拌均匀的蒜放在一个大碗里,再倒入凉开水,加少许盐,然后就可以吃了。

这种凉拌糖醋蒜的做法最简单,吃起来非常的爽口,尤其是在夏季的时候最适合吃。

四、糖醋蒜的功效与作用

1、糖醋蒜可以预防和缓解癌症。