新时代家政网
探秘红烧蹄膀:揭密最正宗的制作方法!
首先我们要准备新鲜的猪脚和冰糖。
第一步:首先要买新鲜的猪脚,将猪脚在盐水中浸泡几分钟,注意不要浸泡太久,还有就是防止浮起来。
第二步:猪蹄去毛。然后在猪肉上面切,可以切成比较大的一块块。如果切的太大块,那就很难再炖。
第三步:葱姜蒜去皮,切成末。
第四步:冰糖,这个也要根据个人喜好来放。
第五步:开火,锅里加适量的水,水开了以后,把冰糖放入锅中,然后再加适量的生抽,然后一起煮。
第六步:待冰糖全部融化之后,再把猪蹄倒入锅中,最后加入适量的水,大约煮开,然后再把葱姜蒜倒入锅中,就可以出锅了。
