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探秘红烧鸡翅的独家烧法,口感嫩香鲜美!口味香辣,口感入口香滑!喜欢的朋友们,赶快去试试吧!
烹饪技巧
1、食材选购要做出好坏口味才能有更好的口感,挑选鸡翅需要几个部分,要选大小适中,边缘呈深褐色的,且肉质较厚。
2、烹调时间不宜太长,大约2个小时即可,不然容易干。
3、在烧制的时候会有一些油花浮出,不要让油受热太多,这样会造成鸡翅表面炸焦。
4、鸡翅质地比较干爽,烹饪的时候要用一点油,比较容易炸。
5、待鸡翅表面炸干,然后颜色红润,表面金黄时,就可以放入其他的材料了,否则会使鸡翅中水分量减少,会使肉质变得很干,建议大家多试试几次,看是否能得到相应的烧烤效果。
