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探秘罗非鱼炖汤的绝佳秘诀,让您品尝出美味与养生的完美结合!
做法一:
1.干罗非鱼和切块的三黄鱼片冷水下锅焯水去血沫捞出,锅内放少许油烧热下姜片煸香再下干罗非鱼和鱼头鱼尾煸炒,加料酒,盐,生抽,糖,酱油继续炒匀。
2.炒制几分钟后,加汤,转小火,慢炖。
3.大火炖制,时间久了,汤汁变白。
4.汤煲好后,将调好味的罗非鱼下锅煮5-10分钟,待汤汁渐浓稠,再加少许盐调味,出锅。
做法二:
1.洗净罗非鱼,切片。
2.锅内放适量油,烧热。
3.放入鱼,两面煎至金黄,然后加适量清水,放入姜片。
4.放入香菇,香菇,大料,大火煮开。
5.加适量盐调味,倒入鱼汤,料酒,鸡精,胡椒粉,炖制10分钟左右。
6.最后大火收汁,汤汁变浓稠,撒上葱花即可。
做法三:
1.将活好的罗非鱼清洗干净,中间用刀划两刀,然后用盐腌制一会。
2.洋葱,青椒分别切丝,姜切末,大蒜去皮拍碎备用。
3.炒锅烧热倒入油,放入姜蒜炒香,然后加入洋葱炒至变软,然后再加入生抽,老抽,黄酒,白糖,蚝油,五香粉,继续翻炒。
4.然后放入青椒丝,撒适量盐,炒匀即可出锅。
做法四:
1.将罗非鱼解冻后,去掉鱼鳃和内脏,切段。
2.起油锅,爆香葱花,加入罗非鱼,快速翻炒几下。
3.加入生抽,料酒,老抽,糖,醋,盐,蚝油翻炒,加水。
4.将煮熟的罗非鱼倒入锅内。
5.烧开后,继续炖一会。
6.加入青椒丝,即可。
做法五:
1、将活好的罗非鱼洗净后,中间用刀划两刀,然后用盐腌制一会儿。
2、用姜片将鱼腥味洗净,加入料酒和姜片,和鱼露一起腌10分钟。
3、锅中倒油烧热,加入切好的洋葱,炒至洋葱变软,再加入生抽和白糖,继续翻炒一会。
4、倒入事先腌制好的罗非鱼,翻炒均匀后,加适量水,盖上锅盖。
