新时代家政网
探秘美味佳肴|用烤箱烤鱼的做法大全,让你轻松成为厨房小达人!让你轻松成为厨房小达人!
烤鱼用锡纸卷
烤鱼,真的要用锡纸卷吗?
烤鱼的秘诀很简单,其实方法很简单,只要掌握三点就可以了。
用锡纸卷烤鱼
下面推荐一下使用锡纸卷烤鱼的方法!
材料
主要食材:草鱼2条,锡纸(剪开两块,去腥),盐,料酒,姜,大蒜,葱,香菜
做法
1、烤箱预热220度。鱼切块。放盐、料酒、姜、大蒜、葱、香菜腌制入味。
4、烤盘铺锡纸,鱼码好。
5、用锡纸盖住鱼块。
6、放烤箱下层,烤10分钟左右。
7、取出烤盘,撒上适量的盐,撒点葱花。
8、烤好的鱼排在锡纸上。
9、烤箱200度预热10分钟。
10、烤盘放锡纸上。
11、烤制10分钟。
12、烤好后,趁热吃。
烹饪技巧
1、腌鱼时不要多腌一会,腌制的时间越久越好。鱼排腌制的时候,可在上面放一块锡纸,鱼排不会粘在锡纸上。烤制的时候,可往锡纸上刷油,使烤的颜色更鲜艳。
4、烤箱200度预热10分钟。
10、烤好后,趁热吃。
营养价值
鱼肉的营养价值很高,每100克鱼肉中含有蛋白质12.8克,脂肪4.3克,碳水化合物63.5克,钙9毫克,磷145毫克,铁2毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,维生素A70国际单位。同时含有丰富的维生素A、E以及人体必需的氨基酸。此外,鱼肉还含有丰富的蛋白质和矿物质。
1、含有丰富的优质蛋白质。鱼肉中的蛋白质含量非常丰富,约有87%是优质的蛋白质,而且蛋白质的消化吸收率在90%以上,鱼中的脂肪含量比较低,脂肪含量比较低,更适合人体对蛋白质的需求。鱼肉的脂肪含量仅为03%,低于猪肉、牛肉和羊肉,因此吃鱼不容易发胖。鱼肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸,以及油酸,这些脂肪酸对人体内胆固醇的代谢有重要的影响。
