探秘美味土豆焖排骨的独家秘籍，教你如何做出口感鲜嫩肉质的最佳家常佳肴！

探秘美味土豆焖排骨的独家秘籍,教你如何做出口感鲜嫩肉质的最佳家常佳肴!

做法一

主料

马铃薯(黄皮)500克,猪排500克

辅料

酱油50克,酱油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精1克,糖2克,姜汁20克,葱20克,八角10克

做法

1.猪排骨切段,入沸水中焯去血污。

2.土豆去皮切滚刀块,土豆去皮切滚刀块,和排骨一起入沸水中焯水后,用凉水冲洗干净。

3.姜切片、葱切段、八角、花椒、酱油、料酒、糖、盐、味精、姜汁、葱段、八角、花椒放入碗中,加凉开水调成姜汁汁。

4.锅内加适量植物油,油热后,下入八角炸出香味,捞出沥油。

5.锅内加适量植物油,油热后,下入姜块炒出香味,加入土豆,翻炒,翻炒至土豆软烂。

6.加入盐、酱油、料酒、醋、糖、葱段、味精炒匀,出锅。

7.入盘后,上面放上炒好的排骨和土豆。