探秘美味的百事可乐鸡翅烹饪秘笈，教你如何制作口感鲜嫩、味道绝佳的美食！

探秘美味的百事可乐鸡翅烹饪秘笈,教你如何制作口感鲜嫩、味道绝佳的美食!

一、1.鸡翅洗净,用叉子或叉子在鸡翅表面扎洞,加入适量的盐、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、生抽、老抽、冰糖、葱、蒜、鸡精、花椒面、盐、胡椒粉。

2.鸡翅中加入水烧开,用勺子把鸡翅正反面都刷一遍,让鸡翅表面都有水份,接着加入少许盐和花椒面,能让鸡翅的味道更鲜美,口感也更好。

3.在鸡翅表面刷上一层薄薄的料酒,可以让鸡翅表面的肉质更紧实,更容易煮熟。

4.再撒上少许香葱末,放入烧开的水中,焯烫一会就可以捞出。

5.将鸡翅捞出,沥干水分,切成薄片,或者切成扇形,方便后面入锅油炸。

6.锅中放入适量的油,中火加热,将蒜头炸至金黄色后捞出,盛起。

7.用厨房纸吸干油分,爆香葱姜,倒入鸡翅,改为小火,盖上锅盖,焖煮8分钟。

8.打开锅盖,翻炒均匀,待鸡翅8成熟,倒入一汤匙红烧酱油,一汤匙生抽,再翻炒均匀。

9.把调好的红烧汁均匀淋在鸡翅上面,收汁后即可出锅。

12.成品图,香香利口,鸡翅非常入味,简直好了。

红烧鸡翅的做法

做法一

食材准备

鸡翅300克、葱10克、姜10克、蒜10克、生抽10毫升、盐3克、老抽5毫升、冰糖10克、料酒10毫升。

步骤1

鸡翅洗净,用牙签在鸡翅表面扎几个小洞。

步骤2

锅里放油,小火炸制鸡翅。

步骤3

鸡翅炸至两面金黄捞出,控干油。

步骤4

锅里放油,放入葱姜蒜炒出香味。

步骤5

放入鸡翅翻炒。

步骤6

加入冰糖。

步骤7

加入料酒。

步骤8

加入生抽。

步骤9

加入老抽。

步骤10

加入开水没过鸡翅。

步骤11

大火烧开,转小火焖20分钟。

步骤12

放入蒜苗。

步骤13

大火烧开,小火炖20分钟。

步骤14

大火收汁,收汁时关火。