新时代家政网
探秘美味秘诀!玉米窝窝头怎样烹饪才更加美味诱人?玉米窝窝头怎样烹饪才更加美味诱人?今天就给大家详细介绍一下。
玉米窝窝头
用料
玉米面200g
酵母粉10g
糖粉10g
水60ml
玉米窝窝头的做法步骤
加入200g水和酵母粉
搅拌至无颗粒状
加入玉米面和酵母粉
加入糖粉
将玉米面和酵母水混合
用保鲜膜覆盖好
10
11
加入水和玉米面混合
12
装入发酵箱,发酵2小时。
13
发酵箱取出排气后,放入笼屉蒸20分钟即可
小贴士
玉米面和酵母水混合后加入的酵母会膨胀,有利于提高口感。
如果要将玉米面和酵母水混合,需要先混合成面团,然后再添加。
在发酵的过程中,也可以将玉米面和酵母水混合。
酵母粉的作用
1、食品加工
酵母粉是家庭主要的原料之一,做馒头、包子、面条等。同时它也是食品工业的重要原料。酵母粉可以用来制作食品中的膨松剂。酵母粉是用酵母发酵制成的,酵母是一种有营养的单细胞微生物。
2、发面
酵母粉可以发面很多家庭会使用酵母,它是一种生活中常用的原料。酵母粉可以发面比较快,可以节省能源,但是也会有发面差劲的情况。因此酵母粉可以用来发面。
3、发酵粉可改善食品品质
酵母粉在发面的时候可以提高面团的松软度,而且酵母对酸性的环境可以中和酸性。因而酵母可以用来改善食品的酸碱度。
4、防治感冒
酵母可以防治感冒。在感冒初期,在饮食方面可以和一些生姜、葱白、生姜等食物一起煮,这样可以在短时间内促进感冒的好转。
5、防治心脑血管疾病
酵母粉可以预防心脑血管疾病。在这个时候酵母粉可以用来防治心脑血管疾病,在国外这个问题已经有了很大的研究,因此在预防心脑血管疾病上,酵母粉是必不可少的。
三.酵母粉的功效
1、为机体补充能量
酵母粉中含有一种被称为“双歧因子”的营养成分,它能够使人体的消化系统保持活力,从而减轻大脑疲劳,让人们的精力充沛。
2、促进机体消化
酵母粉中含有一种可使消化酵素分泌旺盛的物质,它能够促进食物的消化,促进胃液的分泌,从而增进食欲,帮助消化。
