探秘美味，轻松学会牛尾巴炖汤的做法大全！

探秘美味,轻松学会牛尾巴炖汤的做法大全!这款牛尾炖汤不仅味道鲜美,是一道色香味俱全的菜肴。

食材明细:牛尾巴1只、香菜少许、红枣1个、枸杞1茶匙、姜1小块、盐适量

步骤/方法

1、准备食材。牛尾巴买来,洗干净后切成小块,然后放水里泡一会。然后把水倒掉,将水倒掉,用料酒、姜片、葱段、花椒、茴香和少许的盐,加一点点水煲煮,大概20分钟左右,至汤色发白。再放入牛尾巴一起煲煮。牛尾巴煮熟了,可以将汤的味道也煲好了。

6、将牛尾巴捞出,再将汤的味道煲好了。

7、然后再把汤放入冰箱里,这样,喝的时候拿出来。

8、最后把剩下的汤和残渣都扔掉。

小贴士

这款牛尾巴炖汤,是一道色香味俱全的菜肴,牛尾炖汤不但味道鲜美,是“色之美”的必选。下面来看看它的做法。

1、准备牛尾巴500克,洗干净后切成片,再放进锅中,加水,大火烧开后,用小火煮10分钟。再把花椒、大料、小茴香、葱段和姜块也放进去,加一点点盐,继续用小火炖煮,大概40分钟左右。如果有高压锅,大火将高压锅的阀门喷气,且保持微弱的火力,那么牛尾巴就会很好地把汤汁煨出来。待高压锅的阀门喷气后,可以把牛肉汤倒进去了,接着用小火炖煮。这道汤不仅味道鲜美,可以滋补肝肾,调理气血,很适合秋冬季节滋补。

1、牛尾巴的营养价值

牛尾巴中含有丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素,尤其是牛尾巴的脂肪含量很低,牛尾巴中含有的牛磺酸、牛黄酸、胆碱、DHA等营养成分都比较多。牛尾巴的制作方法

一、煮牛尾巴

原料:牛尾巴,葱,姜,八角,料酒,老抽,醋,盐。

做法:

1、牛尾巴洗净,葱、姜切好备用。锅中加水,放入八角,料酒,煮开后煮一分钟。将牛尾巴捞出,清洗干净。锅中放油,放入葱、姜,爆香。加入牛尾巴,翻炒几下。