探秘茭白肉丝的独门烹饪技巧，让你轻松做出美味好吃的茭白肉丝

探秘茭白肉丝的独门烹饪技巧,让你轻松做出美味好吃的茭白肉丝。想要茭白肉丝做的好吃,一定要掌握正确的方法,这样做出来的茭白肉丝才会好吃,吃起来才会香。

一、茭白的做法步骤

1、茭白洗净切片。

2、猪肉切片,放少许生抽,生粉,盐,油,酱油,拌匀腌制一会。

3、葱姜蒜切好备用。

4、热锅放油烧热,放葱姜蒜煸香。

5、茭白放入锅中翻炒,放入一点水和少许鸡精,盖上锅盖焖。

6、大约半分钟就可以起锅装盘了。

7、茭白炒着吃,口感是非常滑嫩的。

二、茭白的功效与作用

1、利尿通乳

茭白煮熟食用可利尿通乳。

2、清热利尿

茭白的根菜中含有较多的微量元素,如钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等,茭白中含有的植物碱能够兴奋神经,促进排尿,对于因为神经紧张引起的水肿有很好的治疗作用。

3、减肥瘦身

茭白中含有一种物质叫天门冬酰胺,能够抑制脂肪的消化,有效减肥。

4、清热解毒

茭白可用于清热生津、消渴除烦、利尿通乳。

5、强壮人体

茭白还可用于强壮人体,茭白所含有的糖类具有抗病毒和提高人体免疫力的作用,能增强体质。

6、预防贫血

茭白所含有的微量元素还能有效预防贫血。

7、防癌抗癌

茭白中所含的硒能抑制癌细胞的生长和扩散,从而降低致癌物的毒性,对防癌抗癌有重要意义。

三、茭白的营养价值

茭白营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。据分析,每100克茭白含蛋白质2.克,碳水化合物1.克,钙4毫克,磷56毫克,铁0.毫克,胡萝卜素0.微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.微克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有较多的膳食纤维,茭白中含有一种能使人产生饱腹感的物质。此外,它还含有大量的蛋白质,尤其是茭白的蛋白质含量是所有蔬菜中最高的,所以食用茭白对人体健康非常有益。