探秘蛇瓜美食：品尝蛇瓜的独特烹饪方法

探秘蛇瓜美食:品尝蛇瓜的独特烹饪方法

食材准备

主料:蛇瓜,200克,

辅料:蒜末,20克,辣椒粉,2克,

调料:酱油,少许盐,味精,白糖,水淀粉,植物油

制作步骤

1.将蛇瓜用清水洗净,剔去头、尾,切成薄片,装盘备用;

2.大蒜,拍扁切碎,放入碗中,加入酱油,盐,味精,白糖,水淀粉,植物油,少许水调匀成味汁;

3.锅置火上,倒入适量植物油,烧至五成热时,倒入蛇瓜片,两面炸熟即可。

温馨提示

蛇瓜,是一种人们常吃的瓜果。含有丰富的蛋白质、维生素B2、糖类、钙、磷、铁、核黄素等营养成分。其质地软嫩,易于消化吸收,还可促进孩子的生长发育,促进骨骼和智力的发育。此外,对老年人骨质疏松也有较好的保健作用。其次,蛇瓜的味道香甜,可增进食欲,是很好的营养品。蛇瓜还可以补充叶酸,预防动脉硬化,治疗贫血,

蛇瓜的营养价值

1、蛇瓜含有丰富的蛋白质、维生素B2、糖类、钙、磷、铁、核黄素等营养成分。

2、蛇瓜富含叶酸,预防贫血,治疗贫血,

3、蛇瓜含有丰富的碳水化合物,具有补充人体能量、增加活力的作用。

4、蛇瓜中含有多种微量元素,具有抗氧化作用,能够抗癌防癌。

5、蛇瓜富含膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘。

6、蛇瓜中含有多种维生素,具有美白皮肤的作用,能够保持皮肤的弹性,

蛇瓜的做法

1、糖醋蛇瓜

主料:蛇瓜300克,胡萝卜30克,鸡蛋1个

调料:植物油、白醋、精盐、味精、鸡精、水淀粉、葱、姜、大蒜、黄酒、植物油各适量

1、蛇瓜切成薄片,鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液,倒入油锅中,煎成鸡蛋片,葱、姜切丝,大蒜切末。

2、锅中放入植物油,烧至八成热,倒入葱、姜、蒜炒香,倒入蛇瓜,加入酱油、精盐、醋、白糖、味精、黄酒、水淀粉、鲜汤、鱼香,用水淀粉勾芡,出锅即成。