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家庭制作辣椒油的方法
辣椒油的做法
方法一
材料:辣椒300g、芝麻油5ml、植物油15ml、盐3g、味精2g、大蒜3g、小葱3g
步骤:
1、首先将大蒜剥皮,再用刀把蒜切成蒜蓉;辣椒剥皮,然后用刀从中间切开成两半,然后放入碗中;然后将辣椒放入锅中进行油炸,在油炸至5成左右就可以起锅;
4、起锅之后撒上少许的盐,进行调味;
5、最后将芝麻油烧热,浇在蒜蓉上就可以吃了。
方法二
材料:小葱150g、花生油15ml、盐2g、味精2g、大蒜4瓣、香油适量、生抽5ml、老抽5ml
1、先将蒜头剥去蒜皮,然后在表皮上划几刀,加入盐、生抽以及老抽;将油加热,倒入蒜头进行油炸,油温度6成左右就可以起锅了;起锅之后放入香油进行调味;
4、最后将蒜炸成金黄色就可以起锅了。
方法三
材料:豆豉、辣椒面、大蒜、生姜、芝麻、酱油、白糖、白醋、盐
1、将大蒜剥去皮,然后再将蒜头切成片,生姜去皮切片;在锅中放入适量的油,将切好的蒜片、生姜片以及辣椒面放进锅中进行爆炒,油温5成热的时候放入切好的豆豉,翻炒2分钟之后加入少许酱油以及盐,继续爆炒2分钟左右就可以起锅了;起锅之后放点白糖,翻炒2分钟之后加入适量的味精进行调味,起锅之后就可以起锅了。
方法四
材料:大蒜、盐、酱油、白糖、盐、植物油
1、把大蒜、葱、姜、蒜等切成小颗粒状,然后在锅中进行爆香,加入适量的酱油以及白糖,把酱油炒出来之后加入适量的清水烧开;水烧开之后,把切好的大蒜放进去进行煮大约30分钟左右,等到水收干之后就可以加入适量的味精进行调味了。
