探秘过桥米线酱料的秘密配方及制作方法！

探秘过桥米线酱料的秘密配方及制作方法!一起来看看吧!

-—步骤1.将鸡蛋液用锅铲炒熟(尽量将鸡蛋液摊成一团,以免混在粥里)。

-步骤2.炒好的鸡蛋液。

-步骤3.炒好的鸡蛋。

-步骤4.煮熟的粥。

-步骤5.煮好的粥里。

-步骤6.粥里放入酱油,十三香,白糖,盐,鸡精。

-步骤7.然后搅拌均匀。

-步骤8.混合好的粥。

-步骤9.煮好的粥。

-步骤10.盛出。

-步骤11.准备好的米粉或米粉。

-步骤12.在米粉里放上蛋糊。

-步骤13.在米粉里放上肉汤。

-步骤14.煮好的粥里放上青菜。

-步骤15.拌匀。

-步骤16.最后浇在米线里。

-步骤17.煮好的米线。

-注意事项:

-米线先放到水里浸泡,多煮一会儿,米线会发黄。

-煮熟的米线可以直接放到凉水里煮,凉后再用,吃起来更加美味。

山药西米露

西米和山药都是滋阴,补肺气的食材,还有丰富的维生素。煮粥的时候放西米和山药,不但可以提高粥的营养价值,还可以补肺气。

原料:大米,山药,枸杞,西米,西米,砂糖。

-步骤8.先把西米煮熟,再把山药去皮切丁,用温开水冲洗一遍,西米和山药一同放入锅中,加入砂糖煮30分钟,最后放入枸杞煮几分钟。

1.西米煮的时候要加开水,这样会煮出比较多的米糊,比较清澈。

2.西米一定要凉水下锅煮,这样煮出的口感才会软和。

3.山药的味道比较清淡,可以先煮山药丁,再煮西米,味道比较清淡。

4.一定要小火煮,不要盖盖子,那样口感不好,煮出来的口感发硬。

红豆米线

红豆米线是云南的一道小吃,不但味道好,还有很高的营养价值,经常吃红豆米线对人体也有很多好处。

原料:米线、青豆、玉米、绿豆芽、枸杞、香菇、葱、姜、辣椒。

-步骤8.先把米线用开水烫一下,倒掉水。

-步骤9.再把豆芽和香菇切成小块,姜切片。

-步骤10.锅内倒油,烧热后放入葱姜蒜爆香。

-步骤11.然后把烫好的米线倒入锅内,搅拌均匀。

-步骤12.在米线上撒上适量的葱花。