探秘鸡蛋美食家常做法，带你领略美味与创意的完美结合！

探秘鸡蛋美食家常做法,带你领略美味与创意的完美结合!

一、凉拌西红柿

原料:西红柿2个,鸡蛋2个,香油、陈醋、蒜末、精盐、米醋、葱花各适量。

做法:

1、将西红柿洗净,去掉蒂,切成细丝,然后把鸡蛋打入碗内。将葱花、香菜切成末。倒入西红柿丝翻炒,加适量水,用筷子将鸡蛋打散。等西红柿丝煮软,加入适量的精盐、白醋、葱花、姜末,烧开后淋入少许香油即可。

二、凉拌土豆丝

材料:土豆,香油,陈醋,蒜末,葱花,香菜末。

1、土豆去皮洗净,切成细丝,然后放入淡盐水中浸泡10分钟。倒入土豆丝,小火翻炒至颜色金黄,再盛出,待用。倒入葱末炝锅,然后放入蒜末炝锅,然后放入陈醋、盐、少许清水,将土豆丝倒入,大火烧开,转小火收汁。最后撒上香菜末,葱花即可。

三、凉拌海带丝

材料:海带丝,香菜,蒜泥,醋,香油。

1、海带丝泡发后切成丝,再放入开水中焯水。蒜泥、盐、香油、醋、香菜末一起拌匀。然后淋入醋,就可以吃了。还可以用生菜丝、香菜做,味道鲜美。

海带木耳大白菜

材料:大白菜1棵,木耳5朵,香油,淀粉,葱,姜,蒜,生抽,醋,蒜

1、大白菜、木耳、葱、姜、蒜切末,蒜切片。锅中放油,放入葱姜末,葱段爆香,放入白菜片,煸炒1分钟后放入木耳和盐、醋、蒜末翻炒均匀。最后放入蒜片翻炒均匀即可。

菜丝海带豆腐汤

材料:菜丝适量,海带丝适量,豆腐1块,鸡精,香油

1、菜丝洗净切丝,豆腐切丝。锅中放油,放入豆腐丝炒制8成熟,加入海带丝,加盐、鸡精、香油调味。