探秘韩国泡菜：发现韩国泡菜的悠久历史与传承方式

探秘韩国泡菜:发现韩国泡菜的悠久历史与传承方式

韩国泡菜是韩国泡菜的简称,是韩国四大泡菜之一,它的代表作品,之一是韩国泡菜,主要原料有酸菜、辣椒等。这种泡菜做法并不是特别的考验手艺,但是却是非常实用的一种做法,可以使韩国泡菜的味道更加丰富,口味更加丰富,不仅可以当成调料,还可以和很多其他菜品一起搭配着吃,具体做法如下:

方法一

材料:韩国泡菜、姜、辣椒、蒜

做法:

1.韩国泡菜撕成小块,白菜洗净切碎,姜切片,蒜头切末,葱切小段。

2.锅里热油,放入葱姜蒜爆香,加入白菜,爆炒,直到白菜变软。

3.白菜炒软后加入韩国泡菜,盐,大火翻炒,加入醋,最后出锅装盘即可。

方法二

材料:韩国泡菜、辣椒、醋、生抽、白糖

1.将韩国泡菜掰成小块,蒜去皮,葱切花,辣椒切小丁。

2.热锅下油,油热后放入蒜末和辣椒,倒入泡菜炒出香味,之后加入白菜。

3.加入适量的清水,大火煮开后,转小火煮至白菜软烂,加入盐,鸡精,白糖调味,最后淋上香油即可。

方法三

材料:白菜心、韩国辣椒酱、蒜头、葱

1.将白菜心根部的毛、硬皮去掉,在白菜叶的根部切断,白菜上的白菜梗切成片。

2.锅中放入少许油,将白菜、蒜头放入锅中,大火翻炒,翻炒到菜叶变软,加入少许生抽,再加入白菜叶子,白菜变软,再加入辣椒酱,翻炒。

3.再加入清水,大火煮开后,转小火,加入少许盐,放入白菜叶子,煮熟,再加入少许鸡精即可。

方法四

材料:白菜心、白萝卜、大蒜

1.白菜心去根和叶子,用手挤成一小团。

2.准备一个大碗,碗中放入白萝卜、大盐和生抽,搅拌均匀。

3.锅里倒油,把拌好的萝卜放到油中炸,炸至金黄即可。

4.出锅,装盘。

方法五

材料:白菜、大辣椒

1.白菜用手撕开,洗干净。

2.白菜切块。

3.大蒜切片。

4.锅中放油,放入切好的大蒜片炒香,再放入白菜翻炒。

5.白菜炒至半熟后放入辣椒片继续翻炒。