探秘：如何制作美味的东北干豆角菜肴？

探秘:如何制作美味的东北干豆角菜肴?

做法一:

食材:豆角(白嫩)、辣椒、蒜、生姜、花椒、盐、油

制作步骤:

1、豆角摘净,掰成两半,洗净,用沸水焯一分钟,捞起沥干待用。准备好姜、蒜、辣椒、生姜、花椒、盐、油。锅放少量油,把花椒放入爆香,捞出待用,下入辣椒、姜、蒜,煸炒至出香味,再放入豆角,煸炒至豆角变成翠绿色,放入盐、油翻炒均匀即可。

做法二:

食材:菜油适量、味精适量、大小辣椒适量、花椒适量、香菜适量、大葱适量

1、把水烧开,放入菜油(菜油),热后放姜蒜辣椒花椒香菜,放入豆角翻炒,炒至豆角边角发蔫变软,味精,炒匀即可。味精,翻炒均匀即可。

做法三:

食材:菜油适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、干辣椒适量、小米辣适量、香油适量、白开水适量

1、将蒜切成末,菜油烧热后加入生姜蒜末炸出香味,下入菜油,生抽,然后下入辣椒炒匀即可。将菜洗净,菜切成小段,蒜末放盐、白糖、干辣椒、花椒粉、香菜,搅拌均匀后加白开水,凉透。将调好的汁倒入,滴入香油即可。

做法四:

食材:菜油适量、辣椒适量、葱适量、鸡精适量、花椒粉适量、醋适量、水适量

1、将菜油烧热后加入菜油,油温六成热时,将菜倒入。翻炒几下,加入适量盐、白糖、干辣椒,然后加水。水开后将锅离火。

4、等菜熟了,加入鸡精和醋,搅拌均匀即可。

做法五:

食材:菜油适量、辣椒适量、鸡精适量、花椒粉适量、香菜适量、水适量

1、菜油烧热后加入菜油,油温六成热时,将菜倒入。油热后加入辣椒,炸成金黄色捞出。