探秘：独家秘诀揭示，如何炖出口感鲜嫩豆角的绝佳食谱！

探秘:独家秘诀揭示,如何炖出口感鲜嫩豆角的绝佳食谱!

私房技巧:

1、炒豆角时放点油,味儿会更加鲜美。

2、豆角宜炒过,否则会一炒就软了,吃起来嚼不烂。

3、豆角不易熟,容易口感发硬。

4、在高温条件下,豆角中的皂素会溶解在水中,破坏豆角中的维生素。

做法二:

1.准备好材料

2.豆角切成段

3.油锅烧热,放入豆角翻炒,

4.翻炒至颜色变白,

5.加入鸡精

6.加清水,大火煮开

7.水快干时加入盐

8.水差不多干时加入鸡精即可

9.装盘出锅

做法三:

1、油、盐适量,豆角下锅炒至颜色变深,

2、炒干豆角,加清水,大火烧开,小火炖至汤汁浓稠,

3、放凉后将豆角撕碎,放入碗中备用

4、红椒去籽切块,大蒜切片

5、锅中放油,下蒜片和红椒炒香,下豆角翻炒,

6、炒到豆角断生即可

做法四:

1.肉、豆角、蒜、姜、淀粉、酱油、五香粉

2.起油锅将豆角入锅煸炒,放入五香粉、酱油、鸡精,出锅前放入盐即可

做法五:

1.豆角撕成小块,加五香粉拌匀腌制20分钟;

2.肉切成大的丁,加入蚝油、淀粉、鸡精腌制15分钟;

3.起锅烧油,加入豆角,炸至金黄色捞出控油备用;

4.锅留底油,下肉丁翻炒,加入蒜、姜煸炒;

5.加入豆角翻炒,淋入少量高汤,最后放入辣椒油翻炒均匀即可。

豆角可以做什么菜?

豆角可以炒肉,做法很简单,一起来学习下吧。