探究伦教糕和白糖糕的迥异之处

探究伦教糕和白糖糕的区别

我们知道伦教糕和白糖糕其实是有很多种的,不管是伦教糕和白糖糕,其实两者是有一些区别的。只不过二者制作工艺和两者是有一定的区别的。

伦教糕和白糖糕都是生活中很常见的糕点,而为了让大家更好地了解伦教糕和白糖糕,需要大家去研究清楚,这样就可以更好的去选择,让自己在选择美食的时候,也可以更加的快捷一些。

伦教糕和白糖糕的做法

伦教糕是俄罗斯的名字,这种糕点主要是在外国地区比较流行,但是要制作出美味的白糖糕,必须要有很多种的做法。下面小编就来介绍一下伦教糕和白糖糕的做法。

制作伦教糕

伦教糕制作工艺也是非常讲究的,因为需要用到非常多的面粉、白糖和油,这样制作出来的白糖糕才会更好吃。首先是需要把面粉和糖倒入一个大碗里面,然后加入开水进行融化。最后才需要在锅里面加入适量的油,等到油热之后就需要加入食用碱,慢慢的用小火进行不断的搅拌,同时不停的搅拌,炒制到油沸腾之后才需要停止。然后要用手把面团揉搓好,然后进行醒面。在醒面的时候,我们要注意把油锅打到几分钟,然后就可以用手去搓出小球了,但是一定要谨记,一定要在油锅里面放入比较多的油,否则这样做出来的伦教糕味道也会很难吃。

还有就是要将醒好的面团反复搓揉在一起,直到搓成细条之后,在一根根的放在一起,这样一共搓五六次。最后我们就可以把面团搓成小团子,然后在用一个小碗,加入清水,并且在加入适量的白糖,将白糖溶解之后再加入其中,在将面团揉搓。最后揉搓成一个圆圆的面团,然后盖上保鲜膜醒上15分钟。